La sencilla receta para hacer papas fritas como las del paquete
Para muchas personas las papas fritas son el snack ideal para una tarde de películas o una reunión con amigos disfrutando de un refrigerio. Si bien este alimento es fácil de conseguir en cualquier tienda o supermercado, existe una sencilla receta para preparar en tu casa estos chips de papa crujientes como en el paquete, y lucirte con tus seres más queridos.
Asimismo, además de ser fácil, rápido y económico, a estas papas fritas caseras podrás darles tu toque personal en cuanto a gusto se refiere, experimentando con sabores y combinándolas con tus salsas favoritas.
Receta para papa fritas caseras
Ingredientes
- 2 papas grandes
- Aceite vegetal de tu elección
- Sal
- Condimentos favoritos
Preparación
1. Pelar las papas y cortar en rodajas finas de aproximadamente 2 mm de grosor. Si quieres puedes utilizar una mandolina de cocina, que es un instrumento para rayar verduras.
2. Lavar las papas con agua para retirar el almidón. Luego colocarlas en un recipiente con agua y hielo durante 15 minutos.
3. Luego de los 15 minutos de reposo, escurrir las papas y secar el exceso de humedad.
4. En una sartén profunda colocar suficiente aceite para freír las papas. La temperatura ideal para que se cocinen sin quemarse es de 180°C y te tomara por tanda de 2 a 3 minutos para que luzcan doradas y crujientes. Es recomendable no llenar la sartén de papas para que no se peguen y tengan un mejor acabado.
5. Una vez que los chips de papa estén listos escurre el exceso de aceite y posteriormente sazona con tus condimentos favoritos.