Según la ciencia, por qué las frutas y verduras mejoran tu estado de ánimo

Aunque todavía no está claro si el consumo de las frutas y verduras contribuyen con el buen humor, sí es posible que incidan en el bienestar y el estado de ánimo. El médico especialista en nutrición e investigador del Conicet de la Argentina, Marcos Mayer, sostiene que esta respuesta es compleja.

“No es posible afirmar que la ingesta de una determinada fruta o verdura sea capaz por sí sola de modificar favorablemente el estado de ánimo de una persona”, explica el profesional. De lo que sí se tiene certeza es que “la deficiencia de algunos nutrientes contribuyen al desarrollo de trastornos como la depresión y la ansiedad”.

Es por ello que “los nutrientes presentes en las frutas y verduras frescas resultarían favorables con una ingesta adecuada desde el punto de vista de la salud física, sino que también podría contribuir a un mayor bienestar emocional”, explica el nutricionista argentino.

Marcos Mayer también plantea que el correcto funcionamiento de las neuronas que tienen que ver con el control de las emociones implica una ingesta de nutrientes del complejo B, la vitamina D, la vitamina C, el zinc y ciertos antioxidantes.

“Una alimentación saludable que incluye frutas y verduras genera acciones protectoras y contribuyen al buen humor”. La banana, la ciruela, el ananá y la palta contienen triptófano, un aminoácido que favorece el desarrollo de la serotonina, una de las llamadas  hormonas del bienestar. De hecho, la OMS recomienda cinco porciones diarias de frutas y verduras, gracias a todos sus micronutrientes.