Cuánto tiempo se puede congelar el salmón

Uno de los alimentos más sofisticados y saludables gracias al contenido de nutrientes que posee es el salmón, por lo que está recomendado por los expertos nutricionistas para incluirlo en todos los planes de alimentación. Sin embargo, como todos los productos comestibles tiene una fecha de caducidad. En ese sentido, este es el tiempo que se puede congelar este pescado para comerlo en buen estado.

El salmón posee un alto valor nutricional gracias a su rico contenido de proteínas y minerales como el yodo, magnesio, fósforo, selenio, calcio y hierro. Sin embargo, si pasa mucho tiempo en el congelador, podría afectar su sabor y su textura, y perder grandes cantidades de sus nutrientes.  

Los alimentos congelados deben estar a -18°C y mantenerse en buen estado durante un tiempo determinado, dependiendo también del tipo de producto que se congele.

El tiempo que dura el salmón en el congelador

El salmón puede mantenerse en buenas condiciones hasta 3 meses desde su congelamiento, debido a la oxidación de la grasa Omega-3, lo que tiene un límite dentro del cual conserva su sabor, textura y calidad.  

El salmón puede estar en mal estado si es que comienza a verse opaco y de color pálido, según el sitio especializado en pescado “Ahumados Nordfish”, además de perder las líneas blancas a lo largo de su cuerpo. Esto querría decir que ya no está fresco.

Finalmente, si solo colocas el salmón en la heladera, el tiempo que dura para consumirlo en buen estado se reduce a 4 días, por lo que si no planeas consumirlo de inmediato, es recomendable congelarlo hasta que decidas incluirlo en tu menú.