Prepara un pollo super rico y jugoso con esta receta especial
Con una pechuga de pollo harás un plato espectacular. El secreto está en una marinada que combina yogurt griego, especias y limón, que hará que nadie se resista a probarlo. Con esta receta el pollo queda jugoso y tierno.
Para esta receta necesitarás una pechuga de pollo cortada en seis partes. El yogurt griego natural ablanda la carne y le da sabor. A este ingrediente se le suma el chile en polvo, preferiblemente Tajín, que aporta un toque picante y ácido. La mezcla de ajo y cebolla en polvo, junto con sal y pimienta, redondea el perfil de sabor, mientras que el jugo de limón intensifica la frescura.
El primer paso es limpiar y secar las piezas de pollo. En un tazón amplio vierte todos los ingredientes. Mezcla todo con las manos para asegurarte de que cada pedazo quede perfectamente cubierto. Cubre el tazón con papel film y refrigera por al menos 30 minutos. Si tienes más tiempo, deja reposar la mezcla durante varias horas o incluso toda la noche. Esto permite que los ácidos del yogurt y del limón trabajen e impregnen todo su sabor.
Cuando estés listo para cocinar, tienes dos opciones igualmente prácticas y deliciosas. Si tienes una freidora de aire, precaliéntala a 175°C y cocina las piezas de pollo durante 20 minutos. Por otro lado, si prefieres el método tradicional, utiliza un sartén bien caliente con un chorrito de aceite de oliva. Cocina cada lado hasta que estén dorados y bien cocidos en su interior.
Puedes servirlo con una ensalada fresca, arroz blanco o incluso sobre una pasta. Además, funciona igual de bien como relleno de tacos o sándwiches.