Cambio climático: estos alimentos podrían correr riesgo de extinción
El cambio climático se hace sentir de varias maneras, y una de las más notorias son las bruscas variaciones en las temperaturas y las alteraciones de los climas en las estaciones del año. Sin embargo, existe algo peor que es el riesgo de extinción que correr ciertos alimentos debido a este fenómeno.
Debido a los largos periodos de sequía o las prologadas lluvias, las cosechas de diversos cultivos se ven afectadas, poniendo en peligro la existencia de alimentos que se consideran vitales en nuestras vidas. Es por ello, que es fundamental tomar conciencia de los deberes que tenemos que hacer para mitigar los efectos negativos que producen el cambio climático.
Las modificaciones a largo plazo de las temperaturas y los patrones del clima es lo que se conoce por cambio climático, y pueden repercutir sensiblemente en la naturaleza. Y es que estas alteraciones se vienen produciendo desde el siglo XIX, por las actividades como la quema de combustibles fósiles como el carbón, petróleo y gas.
Los alimentos que corren que podrían desaparecer
Según informaciones de organismos como la Universidad de Texas en Austin, Plants, NOAA, Euronews y Danwatch, los alimentos que corren riesgo de desaparecer son el café, ya que de emporar las condiciones meteorológicas se podría reducir los lugares para cultivarlo, en especial, la variedad arábica. Para el 2050, se estima que la superficie de cultivo del café se reducirá en un 50%, según la DW Documental.
Otro de los alimentos que podrían desaparecer es el chocolate debido a que el aumento de la temperatura, un estimado de 2.1°C en ciertas zonas del mundo, pondría en peligro la existencia de la planta de cacao, por lo que entre julio de 2022 y febrero de 2024, el precio de este producto se disparó en un 136% de aumento.
Asimismo, se estima que el área de cultivo de la vid se podría perder en un 73% antes del 2050, debido a que es un producto muy sensible a los cambios climáticos. Esto se podría dar por el aumento de la temperatura y la radiación solar. Por otro lado, la banana podría pasar de ser una de las frutas más producidas del mundo a desaparecer, si bien el aumento de temperatura le vendría bien porque crea buenas condiciones del suelo para su cultivo, la falta de agua y la proliferación de hongos podría llevarla a su extinción.
Por último, la escasez de agua ha hecho que en los últimos años el precio del aguacate se haya incrementado ya que para producir cada fruto se necesitan hasta 320 litros de agua y las sequías cada vez son más duras, por lo que para el 2050 podría extinguirse su cultivo definitivamente.