"En las Fiestas engordamos dos kilos, seguro"

El fin de año llega con un menú más amplio y variado que de costumbre, y los excesos son una fija.

La licenciada en Nutrición Noelia Valenti compartió con MDZ Radio algunos consejos para pasarla lo mejor posible aunque advierte: “Engordamos un kilo y medio o dos, seguro”.

- ¿Cómo hacemos para comer y que no nos invada la culpa?

- Primero que nada, son fechas que se propicia comer más y uno se ve más tentado. Entonces, lo primero a tener en cuenta es comer a horario, eso evita sobreexigirse en las ingestas posteriores. Lo ideal es comer un poco de cada cosa, sin repetirse.

 Lo ideal es comer un poco de cada cosa, sin repetirse.

- Uno en la noche come varias veces...

- Sí, todo diciembre se presta para hacer varios desarreglos en la alimentación, porque uno empieza con los grupos a celebrar. Por eso se aconseja ser ordenado con los horarios... jamás saltear una comida. El almuerzo se puede negociar: elegir una ensalada, con lechuga, atún, huevo duro o queso, lo que permite preservar algunas calorías para la noche.

- ¿Qué recomendás hacer en la cena en Navidad para no sentirse tan pesado?

- Algún corte de pollo, carne vacuna bien magra (como un peceto). Pero lo que sucede en estas fechas es que cada familiar lleva una comida distinta y uno se ve tentado. No podemos garantizar que todos lleven comidas poco calóricas entonces, lo que aconsejo a mis pacientes, es que en su plato coloquen un poquito de todo lo que quieran comer y ponerse un límite.

Además, debemos aumentar la ingesta de frutas y ensaladas (mientras más coloridas, más vitaminas y minerales nos aportan). Esto es una buena manera de comer con más calma.

Hay que ser prolija: consumir de todo poco, para no quedarnos con el mal gusto de no haber probado algo.

- ¿Y el día después?

- Es peor, porque ya se levanta con disposición de seguir comiendo lo que no consumimos el día anterior. Por eso el hincapié en ser prolijos y ordenados en hacer las 6 comidas diarias, porque se hace un desarreglo, pero no tan grande como cuando hacemos ayunos muy prolongados y en la única comida que hacemos nos comemos todo. A veces, las mujeres eligen no desayunar o no almorzar para cuidarse y ese es el primer gran error.

Ahora, una vez que pasa el tema de las Fiestas, yo recomiendo negociaciones: caminatas diarias, aumentar el consumo de agua, hacer dos o tres días de sólo frutas y vegetales para desintoxicarnos de todo lo que comimos estos días.

Después de las Fiestas se recomiendan las caminatas diarias, aumentar el consumo de agua y hacer dos o tres días de solo frutas y vegetales.

- ¿El alcohol engorda?

- Tiene un valor calórico similar a una grasa. Se pide que uno sea cauteloso, porque a veces no cometen el error en la selección de la comida, pero sí entre brindis y brindis. Una copita está bien.

- ¿La bebida se hace entre comida o al final?

- Yo en mi caso no tengo problemas de que lo vayan consumiendo en medio de la comida. A mí no me molesta si el paciente consume durante o después de las comidas.

- ¿Cuánto puede engordar una persona en promedio en estas fechas?

- Y...un kilo y medio o dos, seguro, hablando de 24y 25, y 31 y 1. Pero este año se suma el feriado puente que nos sobre-estimula a seguir juntándonos, y uno se junta a comer.

¿Cuánto podemos engordar? Un kilo y medio o dos, seguro.

Escuchá la entrevista completa a la Lic. Valenti en el programa Cambio de Aire, por MDZ Radio - 105.5 Mhz.