Sin horno: exquisito salmón a la naranja ¡en 3 pasos!

Esta receta es muy rica, y sólo necesitarás de 20 minutos para hacerla. Si quieres un almuerzo o una cena sencilla de hacer y con pocos ingredientes toma nota de este delicioso salmón.

Para darle más sabor al salmón te recomendamos que también utilices la cáscara de la naranja, la rallaremos sin llegar a lo blanco para evitar el amargor. Por otro lado, puedes elegir acompañarlo con una guarnición fría como una ensalada de verde con brotes o preparar unas patatas al horno. Ahora sí, toma nota ¡y buen provecho!

Ingredientes para dos porciones:

• 200 grs. salmón fresco sin Espinas ni Piel
• 3 Naranjas de Zumo
• 1 c.c. Maicena
• Sal
• 1 Cebolleta
• Eneldo
• Aceite de Oliva
• Pimienta Negra molida

Procedimiento:

Primero prepararemos un sartén para saltear la cebolleta con un poco de aceite de oliva, luego rallamos la naranja y reservamos. Posteriormente hacemos el jugo de las naranjas, reservamos. 

Salpimentamos el salmón y lo marcamos en otra sartén, para que quede dorado.

Posteriormente le colocamos sal a la cebolleta y cuando esté cocida le agregamos una cucharada de maicena y lo removemos durante 20 segundos con unas varillas, añadimos un poco de eneldo picado y le echamos el zumo de naranja, dejamos que reduzca.

Damos la vuelta al salmón para que se marque por el otro lado y añadimos a la salsa, tapamos la sartén y lo dejamos 2 minutos ¡y listo!