Cocina gourmet: disfruta de un rico salmón a las hierbas ¡en 3 pasos!

Para los que aman comer pescado, el salmón por lo general es una de las pescados predilectos para más de uno, hoy una receta ¡fácil y sabrosa! La receta de hoy la combinaremos con algunos vegetales, como brócoli, zucchini y zanahoria.

Esta receta la haremos en una sartén, el salmón es muy sabroso y combinado con las hierbas resaltará su sabor. Disfruta de cada bocado, apunta todos los detalles ¡y buen provecho!

Ingredientes para 4 porciones:

• 700 gramos de salmón – penca
• 1 cda de aceite de oliva
• 1 echalote o cebolla
• 50 cc de vino blanco
• 300 gramos de crema
• 2 cdas de salvia, ciboulette y tomillo
• Sal y pimienta

Guarnición:

• 1 zanahoria
• 1 papa mediana
• 6 flores de coliflor
• Sal y pimienta

Procedimiento:

Cortar el salmón en 4 porciones iguales, luego calentar la sartén antiadherente con un poco de aceite, sellar las piezas de salmón primero del lado de la carne y luego del lado de la piel. Retiramos y reservamos.

Lavamos y desinfectamos las verduras. En otra sartén colocamos un poco de aceite de oliva, picamos y salteamos el echalote, agregamos el vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol. Luego agregamos la crema, dejamos cocinar por unos 5 minutos, agregamos las hierbas picadas y sazonamosl. Agregamos el salmón y dejamos que se cocine por 10 minutos más.

El resto de las verduras, las cortamos y las hacemos al vapor, una vez que tenemos el salmón listo servimos ¡qué disfrutes de esta delicia!

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