Solo por un día: un paraíso gastronómico se vivió en el Valle de Uco

Bajo el lema "Latinoamérica cocina", un encuentro de la mano de Sebastián Zuccardi y los chefs Gastón Acurio y Pablo Rivero, se celebró a nuestra región con un momento gustativo excelso. ¡Mirá quiénes estuvieron!
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Federico Croce

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Pablo, Gastón y Sebastián, unidos en un brindis de amigos(Gentileza)

Pablo, Gastón y Sebastián, unidos en un brindis de amigos | Gentileza

Matías Aldasoro también estuvo presente con una isla gastronómica(Gentileza)

Matías Aldasoro también estuvo presente con una isla gastronómica | Gentileza

Los chefs dejaron a todos pasmados con sus propuestas: una jornada de excelencia en Zuccardi Wines(Gentileza)

Los chefs dejaron a todos pasmados con sus propuestas: una jornada de excelencia en Zuccardi Wines | Gentileza

Andrés Culasso y Paula Borgo(Gentileza)

Andrés Culasso y Paula Borgo | Gentileza

Ana Amitrano,

Ana Amitrano, "in fraganti" a punto de degustar una delicia carnívora | Gentileza

Sebastián Flores, Sebastián Weigandt y Nicolás Bedorrou(Gentileza)

Sebastián Flores, Sebastián Weigandt y Nicolás Bedorrou | Gentileza

Sonrisas hacia la cámara(Gentileza)

Sonrisas hacia la cámara | Gentileza

Gastón Acurio junto a Anthony Vázquez(Gentileza)

Gastón Acurio junto a Anthony Vázquez | Gentileza

Solo por un día: un paraíso gastronómico se vivió en el Valle de Uco(Gentileza)

Solo por un día: un paraíso gastronómico se vivió en el Valle de Uco | Gentileza

Donato y la banda, que deleitó a todos con música latinoamericana(Gentileza)

Donato y la banda, que deleitó a todos con música latinoamericana | Gentileza

Montserrat Martiarena, Mauricio Llaver y Nicolás Bedorrou(Gentileza)

Montserrat Martiarena, Mauricio Llaver y Nicolás Bedorrou | Gentileza

El día comenzó nublado, pero el sol no quiso perderse la cita y salió para todos(Gentileza)

El día comenzó nublado, pero el sol no quiso perderse la cita y salió para todos | Gentileza

Solo por un día: un paraíso gastronómico se vivió en el Valle de Uco(Gentileza)

Solo por un día: un paraíso gastronómico se vivió en el Valle de Uco | Gentileza

¡Christophe no quiso contar quién gana Bake Off Argentina!(Gentileza)

¡Christophe no quiso contar quién gana Bake Off Argentina! | Gentileza

Solo por un día: un paraíso gastronómico se vivió en el Valle de Uco(Gentileza)

Solo por un día: un paraíso gastronómico se vivió en el Valle de Uco | Gentileza

Julia junto a Valentín González Gaviola(Gentileza)

Julia junto a Valentín González Gaviola | Gentileza

La periodista Elizabeth Checa se animó a cantar(Gentileza)

La periodista Elizabeth Checa se animó a cantar | Gentileza

Pablo Barguero (Chila), Pablo del Río (Siete Cocinas) junto a su hijo y Germán Martitegui (Tegui)(Gentileza)

Pablo Barguero (Chila), Pablo del Río (Siete Cocinas) junto a su hijo y Germán Martitegui (Tegui) | Gentileza

Santiago Alsina, Jorge Ortega, Diego Menniti y un amigo(Gentileza)

Santiago Alsina, Jorge Ortega, Diego Menniti y un amigo | Gentileza

Una jornada entre amigos(Gentileza)

Una jornada entre amigos | Gentileza

Algunos decidieron pasar una jornada diferente en el Valle de Uco(Gentileza)

Algunos decidieron pasar una jornada diferente en el Valle de Uco | Gentileza

Sebastián y Miguel Zuccardi recibieron a los invitados, entre ellos, al chef Germán Martitegui(Gentileza)

Sebastián y Miguel Zuccardi recibieron a los invitados, entre ellos, al chef Germán Martitegui | Gentileza

Christophe Krywonis junto a Emma Zuccardi(Gentileza)

Christophe Krywonis junto a Emma Zuccardi | Gentileza

¡Captados por la cámara!(Gentileza)

¡Captados por la cámara! | Gentileza

Maribel Vargas se encontró con Stella Vanucci(Gentileza)

Maribel Vargas se encontró con Stella Vanucci | Gentileza

Todos quisieron conocer la

Todos quisieron conocer la "piedra infinita" que está en una de las salas destacadas de la bodega | Gentileza

Marcela Manini y la periodista María O' Donnell(Gentileza)

Marcela Manini y la periodista María O' Donnell | Gentileza

Julia Zuccardi y Juan Ignacio Guzmán(Gentileza)

Julia Zuccardi y Juan Ignacio Guzmán | Gentileza

Una selfie entre Pachy Gómez Centurión y Fernando Barbera(Gentileza)

Una selfie entre Pachy Gómez Centurión y Fernando Barbera | Gentileza

Victoria Vivanco, Eleonora Ridi y Alicia Sisteró(Gentileza)

Victoria Vivanco, Eleonora Ridi y Alicia Sisteró | Gentileza

Martín, Fernanda, Valentín, Julia, Matías y Nené(Gentileza)

Martín, Fernanda, Valentín, Julia, Matías y Nené | Gentileza

Mariel Bernard, Cecilia Ruiz y Valentina Mussuto(Gentileza)

Mariel Bernard, Cecilia Ruiz y Valentina Mussuto | Gentileza

Los costillares, especialidad argentina de la mano de la gente de Don Julio(Gentileza)

Los costillares, especialidad argentina de la mano de la gente de Don Julio | Gentileza

Migue Zuccardi junto a Donato De Santis(Gentileza)

Migue Zuccardi junto a Donato De Santis | Gentileza

José Lemos, Eleonora Ridi y Leticia Viazzo(Gentileza)

José Lemos, Eleonora Ridi y Leticia Viazzo | Gentileza

Leandro Livschitz, Felipe Staiti y Marcelo Pelleriti(Gentileza)

Leandro Livschitz, Felipe Staiti y Marcelo Pelleriti | Gentileza

Sebastián Zuccardi, Gastón Acurio, Pablo Rivero y Julia Zuccardi(Gentileza)

Sebastián Zuccardi, Gastón Acurio, Pablo Rivero y Julia Zuccardi | Gentileza

Mariel Bernard, Andrea Mufatto, Carolina Saguán, Pablo Farina, Gerardo Michelini(Gentileza)

Mariel Bernard, Andrea Mufatto, Carolina Saguán, Pablo Farina, Gerardo Michelini | Gentileza

Donato De Santis, Montserrat Martiarena, Pablo Rivero y el dueño de Maido Mitsuharu Tsumura(Gentileza)

Donato De Santis, Montserrat Martiarena, Pablo Rivero y el dueño de Maido Mitsuharu Tsumura | Gentileza

Sebastián, Julia, José y Miguel Zuccardi(Gentileza)

Sebastián, Julia, José y Miguel Zuccardi | Gentileza

Solo por un día: un paraíso gastronómico se vivió en el Valle de Uco(Gentileza)

Solo por un día: un paraíso gastronómico se vivió en el Valle de Uco | Gentileza

Latinoamérica Cocina tuvo su primera edición, con un éxito rotundo y niveles de excelencia. Nació como un evento culinario que tiene como protagonistas a chefs referentes de la cocina latinoamericana y al elegido como mejor viticultor de Sudamérica por la revista Decanter en 2017, Sebastián Zuccardi. Este festival gastronómico es la fusión de cocineros que cuentan historias a través de sus preparaciones con vinos que nos transmiten la pasión de tres generaciones.

Con la presencia del reconocido chef peruano Gastón Acurio, el equipo de cocina de restaurante Don Julio, y el equipo de Piedra Infinita Cocina,Latinoamérica Cocina fue, sin lugar a dudas, uno de los eventos más importantes del año en materia de gastronomía.

 "La idea comenzó hace varios meses, cuando Gastón nos invitó a acompañar con algunos vinos un asado argentino en su restaurant Astrid & Gastón de Lima junto a Pablo Rivero, Germán Sitz y Pedro Peña de La Carnicería, Juan Gaffuri de Elena (Four Seasons). Fue tal la confraternidad que se generó que pensé en hacer lo mismo en casa para celebrar la cocina de Latinoamérica", contó Sebastián Zuccardi.

Los protagonistas

Gastón Acurio es chef, escritor y el más importante promotor de la gastronomía peruana. Acurio ha abierto 34 restaurantes de diferentes especialidades de la comida peruana en más de 11 países alrededor del mundo. Su trayectoria y destreza lo han hecho merecedor de múltiples reconocimientos, como posicionarse dentro de los 20 cocineros más influyentes del mundo; su restaurante ha sido seleccionado en seis oportunidades dentro de los 50 mejores restaurantes del mundo, y el reconocimiento de Le CordonBleu Paris ante la Unesco por su contribución a la difusión mundial de la gastronomía peruana.

Por su parte, Don Julio, el restaurante de Pablo Rivero ubicado en el barrio de Palermo en Buenos Aires, es un restó amable, cálido, donde se respira tranquilidad. Su propuesta es la selección de un producto que ha marcado a la Argentina: la riqueza de su ganadería. Elegido en 2016 y 2017 como uno de los 50 mejores restaurantes de América Latina, Don Julio llevó el estandarte de nuestro país.

Respecto al anfitrión, Piedra Infinita Cocina, el restaurante de Bodega Zuccardi Valle de Uco, con Matías Aldasoro como su chef ejecutivo y Julia Zuccardi, referente gastronómica de la familia, se sumó al festival con preparaciones a base de productos locales; fiel a la filosofía de la bodega que busca respetar el origen e identidad del lugar y del entorno que la rodea. Merecedora del galardón otorgado en 2016 por Great Wine Capitals - Best Of International a la bodega de mejor arquitectura del mundo y a su mención en 2018 dentro de la Guía Michelín Voyage.

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