No te comas las sobras: recetas para empezar bien el año

Si te negás a comer las sobras de anoche, revisá tu alacena. tenés opciones para elegir. La chef Bárbara Ojer nos enseña cinco platos para empezar bien el 2009. Rápido y sencillo, deleitá a tus familiares y amigos.

ENTRADA

Peras al roquefort

Ingredientes:
- Una lata de peras en almíbar
- Queso crema y queso roquefort
- Nueces

Preparación:
1. En el huequito de cada pera, colocar el queso crema y el roquefort.
2. Decorar con nueces

Tomates muy sabrosos

Ingredientes:
- Tomates redondos  (cantidad  a gusto)
- Sal, perejil, ajo
- Manteca
- Queso rallado

Preparación:
1. Cortar los tomates a la mitad, ahuecarlos y cocinarlos en el horno durante 60 minutos, de modo que pierdan todo el jugo.
2. Hacer una pasta con el perejil, ajo, queso. Unir con manteca y salar a gusto.
3. Rellenar los tomates con la pasta y guardarlos en la heladera, tapados con papel film.
4. Servir en frío.

PLATO PRINCIPAL

Cerdo a la naranja

Ingredientes:
- Carne de cerdo (cantidad según los invitados)
- Cebolla, pimienta, sal y romero
- Vino blanco
- Peras naturales no peladas
- Jugo de 6 naranjas
- Batatas

Preparación:
1. Dorar el cerdo.
2. Rehogar cebolla (cortada en juliana) y pimienta.
3. Una vez que la cebolla quede cristalina, colocar el cerdo y echar un chorro vino blanco.
4. Una vez que el vino se haya evaporado, colocar las peras y el jugo.
5. Condimentar con sal, pimienta y romero.
6. Cocinar a fuego lento.

Consejos:
- Si se quiere lograr una salsita más cremosa, echar maizena y agua.
- Acompañar con puré de batatas o batatas doradas.

POSTRE

Brochette de frutas

1. Es una alternativa a la tradicional ensalada de frutas. Elegir igualmente manzana, banana, naranja, cereza, durazno, pero cortar a fin de ser colocada en un palo de brochette.
2. Servir con crema o salsa de chocolate.

Mousse de dulce de leche

Ingredientes:
- 1 pote de 500 gramos de crema
- 400 gramos de dulce de leche

Preparación:

1. Verter en un bol la crema y batir a potencia media hasta que quede firme.
2. Incorporar el dulce de leche y seguir batiendo hasta lograr una consistencia homogénea.
3. Servir con frutillas y barritas de chocolate.

Opiniones (0)
23 de febrero de 2018 | 17:56
1
ERROR
23 de febrero de 2018 | 17:56
"Tu mensaje ha sido enviado correctamente"
    En Imágenes
    El Carnaval de Venecia, en la cámara de una mendocina
    13 de Febrero de 2018
    El Carnaval de Venecia, en la cámara de una mendocina
    París bajo la nieve
    7 de Febrero de 2018
    París bajo la nieve