Aprendé el "idioma" de los aromas del vino

A pesar de no existir una lengua oficial de degustación, se ha tratado de unificar el vocabulario asociando los aromas del vino con otras familias de aromas, como las frutas, flores y vegetales.

  •  Acordes frutales: frutas rojas, negras, cítricos, entre otros.
  • Acordes florales: rosa, jazmín, muguet, entre otros.
  • Acordes herbales y vegetales: lavanda, tomillo, pimientos, entre otros. 
  • Acordes aromáticos: hierbas aromáticas finas utilizadas en gastronomía. 
  • Acordes de frutas secas: almendras, avellanas, pasas, entre otros.
  • Acordes de caramelo: miel, vainilla, caramelo, tostados.
  • Acordes amaderados: cedro, tabaco, cuero, entre otros.
  • Acordes terrosos: champignon, hoja, sotobosque.
  • Acordes químicos: punzantes (ácido acético, dióxido de azufre), olores de
    petróleo y azufre.
  • Acordes especiados: pimientas, anís, coriandro, entre otros.
  • Defectos: azufre, acético, cloro, entre otros.
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24 de febrero de 2018 | 05:45
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