Cocina Max Casá: Tirabuzones con salsa mediterránea

La pasta siempre es una buena opción, incluso para los días calurosos de verano si sabés cómo prepararla. Aquí, un plato fresco, liviano y delicioso.

INGREDIENTES:

200 gramos de tirabuzones
40 gramos de aceitunas negras
40 gramos de aceitunas verdes
2 tomates perita
Una cucharada de hojas de albahaca
50cc de aceite de oliva
Medio diente de ajo
Sal y pimienta

PREPARACIÓN:

Hervir la pasta en abundante agua salada durante 7 minutos o hasta que esté cocida; eliminar el carozo de las aceitunas y cortarlas en tiras finas, pelar los tomates, eliminar las semillas y cortarlos en juliana. Lavar la albahaca y cortarla lo más fino posible. En una sartén colocar el aceite, añadir el ajo sin cortar. Una vez que el aceite tomó temperatura retirar el ajo y agregar las aceitunas, el tomate y la albahaca. Sartenear un minuto, salpimentar y mezclar con la pasta colada. Servir inmediatamente.
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24 de febrero de 2018 | 21:09
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