Infome completo: el rol del Merlot en la vitivinicultura argentina

Mendoza tiene la mayor cantidad de Merlot del país, alcanzando en 2017 las 4.246 ha (77%), seguida por San Juan con 427 ha (7,8%).

La variedad Merlot sería originaria del sudoeste de Francia, según las primeras referencias de su cultivo. Su nombre parece estar relacionado con el del mirlo (merle en francés), pájaro de plumaje negro que se alimenta de sus bayas. Este cepaje está difundido principalmente en las provincias de Mendoza (Luján de Cuyo, Maipú y el Valle de Uco), Río Negro, Neuquén y San Juan (Pedernal). 

Esta uva produce vinos de cuerpo y sofisticación, elegantes y redondos. En su sabor, se logran apreciar notas frutales a ciruelas y guindas, a rosas, especias, pimienta negra y canela. 

El vino presenta colores rojos violáceos, mientras que su brillo no es muy intenso. Características Ampelográficas Diferenciales: Hojas redondas y pentalobadas, con bordes de lóbulos superiores superpuestos, dejando senos laterales perforados y frecuentemente con dientes en la base. Racimo suelto y alargado, con bayas pequeñas y bien oscuras.  

Presente en casi todas de las provincias vitivinícolas de Argentina, el Merlot registró en el año 2017, un total de 5.510 ha cultivadas, lo cual representa el 2,5% del total de vid del país. 

La cantidad de hectáreas de Merlot en todo el país ha disminuido un 23,6% en el período 2008-2017. En Mendoza cayó un 23,5%, en San Juan un 30,7% y en el resto del país un 19,9%. La provincia de Mendoza tiene la mayor cantidad de Merlot del país, alcanzando en 2017 las 4.246 ha (77%), seguida por San Juan con 427 ha (7,8%) y el resto de las provincias con 836 ha (15,2%).  

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Opiniones (1)
15 de agosto de 2018 | 16:12
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15 de agosto de 2018 | 16:12
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  1. Interesante información. Felicitaciones a los generadores de la misma y al medio MDZ
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