Park Hyatt Mendoza tiene un vino especialmente diseñado

De la mano de Marcelo Pelleriti nació Petite Fleur selección especial, un blend de Malbec y Merlot para homenajear el vínculo que crearon el hotel y bodega Monteviejo para organizar cada año la "semana del rock".

Con un excelente tino, Park Hyatt Mendoza y Bodega Monteviejo se unieron para dar forma a la "Semana del Rock", un evento realizado que conjuga la gastronomía, los vinos y el arte, unidos por un mismo hilo conductor: el rock. La misma fue declarada de Interés Turístico por el Ministerio de Turismo de la Nación; y su éxito la hizo acreedora del premio "Best Of" oro mundial a la experiencia innovadora en el turismo del vino, otorgado por Great Wine Capitals.

Ahora esta asociación se ve plasmada también en un blend compuesto mayoritariamente de malbec y merlot. Es un vino cautivante, elegante y complejo.

vino petite fleur park hyatt mendoza monteviejo 2

Petit Fleur - Selección especial

COMPOSICIÓN: 85% Malbec - 15% Merlot

AÑADA: 2017

UBICACIÓN DE LOS VIÑEDOS: Valle de Uco, (Vista Flores) Tunuyán. Mendoza, Argentina.

SUELO: franco limoso de origen aluvional, con gravas en subsuelo y sedimentos calcáreos.

 ALTITUD: 1.000 m.s.n.m.  

COSECHA: manual en pequeñas cajas plásticas de 12 kg. En busca de una excelente calidad de uva realizamos una doble selección del racimo y de la baya.

VINIFICACIÓN: se realiza una maceración en frío a 7° C durante 5 días. Luego se procede a realizar la fermentación alcohólica a temperatura controlada en tanques de acero inoxidable. La fermentación maloláctica se realiza en barricas de roble francés.

CRIANZA: 70% del vino posee 8 meses en barricas de roble francés de 2° y 3° uso de 225 litros. Posteriormente reposa en botellas durante 4 meses.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: entre 14º-16º C.

NOTAS DE CATA: rojo púrpura intenso con destellos violáceos. Su aroma remite a notas de frutos rojos y negros, como así también a especias y tabaco. En boca es frutado y persistente, de taninos redondos. Es un vino cautivante, elegante y complejo.

MARIDAJE SUGERIDO: Se recomienda para acompañar carnes, guisos, quesos.

ENÓLOGO: Marcelo Pelleriti.

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24 de junio de 2018 | 16:21
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