Receta para cocinar con niños ¡Alfajores de colores!

Esta receta simplemente apasiona a los más pequeños. Se acerca el comienzo de clases y este es un excelente mimo para disfrutar con ellos los últimos días de vacaciones y ¡cocinar juntos!

Recibí nuestro Newsletter
Recibí la mejores recetas e ideas de cocina, descuentos e invitaciones a restaurantes.

Los niños simplemente adoran esta receta. Son los alfajorcitos de maicena perfectos, por que además de tener muuuucho dulce de leche, están llenos de colores que ellos mismos les van dando a gusto. 

Creo que cocinar con nuestros hijos es un acto de amor y una lindísima forma de conectarnos con ellos y de compartir un buen a rato divirtiéndonos y despertando su costado más creativo"...

Alfajores 1

Antes de comenzar... ¡¡¡Algunos tips para que la experiencia salga genial!!!

-De compras juntos... ¡Que comience la diversión! Empezar por ir a elegir los ingredientes juntos es un excelente primer paso para esta aventura. A los chicos les encanta ir de compras para "su" receta y además disfrutan todo el proceso de principio a fin... 

ALFA0

-Les recomiendo que el inicio de la receta esté adaptado a la edad de los chicos que van a cocinar. Si tienen entre 2 y 9 años yo sugiero que los esperen con todos los ingredientes ya pesados y listos para que les resulte más fácil. Si, por el contrario, son más grandes, les gusta mucho medir los ingredientes y estar en todos los detalles asi que pueden hacerlo juntos...

-Ellos...¡Los protagonistas! los pequeños disfrutan sentirse parte y poder elegir y decidir algunas cosas, asi que es bueno darles algunas opciones... Como por ejemplo, que elijan que cortantes de los que hay en casa van a usar, de que color quieren hacer la masa y demás detalles los hace sentir especialmente motivados...

Alfa8

-¡Sonrisas por montones! Es muy lindo para los chicos que puedan asociar esta experiencia con el disfrute y la gratitud. Mientras ellos cocinen seamos amorosos, alentadores y dulces con los niños... Estas pequeñas acciones como preparar una receta con sus manitos van forjando su autoestima y es importante que sientan libertad para hacer y también para equivocarse y que sientan también nuestra alegría y reconocimiento por sus logros. Tengamos en cuenta que los alfajores ya van a ser perfectos por el simple hecho de estar hechos con sus manitos, con su energía y con su amor...

Ingredientes:

-50 g de manteca- 35 g de azúcar-75 g de almidón de maíz-1 yema-50 g de harina leudante-esencia de vainilla- colorante en pasta comestible (se vende en los cotillones o casas de repostería)- 200 g de dulce de leche repostero- grana de colores

Preparación:

Se mezcla la manteca pomada con el azúcar, se agrega la yema junto con la esencia de vainilla y el colorante, se mezcla todo bien. La cantidad de colorante es a gusto. Lo ideal es ir agregando de a poco con un palillo hasta lograr un color intenso que luego se va a suavizar cuando añadamos la harina y la maicena.

Alfa 2

Se añade la harina y el almidón, se amasa formando una masa. Se reserva 15 minutos en la heladera (el reposo en la heladera puede omitirse si el entusiasmo por avanzar lo amerita). Es importante que la masa resulte con la consistencia de una plastilina, si ves que está muy dura una vez que se formó el bollo podés comojarle las manitos a los chicos para que la amasen con un poco de agua.

Alfa3

Con la ayuda de un palote enharinado se estira la sobre la mesada bien espolvoreada con harina (esto ayuda a que la masa son se pegue y las formitas salgan perfectas, un poquito de harina es suficiente)...

Alfa4

 Se colocan en una placa y se hornean a temperatura media (180º) por 15 min o hasta que luzcan sequitos. Lo ideal es que no se doren para que conserven su color intacto.

Alfa5

Una vez fríos se rellenan con el dulce de leche repostero y se pasan por grana de colores... Te recomiendo que el dulce de leche esté a temperatura ambiente para que los chicos puedan trabajarlo más facilmente. si el dulce de leche está blando será mas fácil para ellos rellenar los alfajorcitos sin que se rompan...

Alfa6

¡¡¡A los chicos simplemente les fascina hacer estos alfajorcitos y disfrutan cada paso con enorme alegría!!! Nos encantó hacer esta receta en familia para ustedes... y ahora los invito a que la preparen en casa y llenen sus hogares de recuerdos... de esos que se graban en la memoria de los niños y perduran para siempre en sus corazones... ¡¡¡Un beso grande y hasta la próxima receta!!! FELIX, MAXI Y MARÍA ;)

Lfa7

Por: Felix Aguinaga, Máximo Aguinaga y María Urrutigoity