¿Querés saber las novedades del mundo foodie?

Todos quieren saber qué está sucediendo en el mundo de la gastronomía ¡Aquí las últimas noticias!

Recibí nuestro Newsletter
Recibí la mejores recetas e ideas de cocina, descuentos e invitaciones a restaurantes.


Ferias festivales_fiestas


Patio cervecero 02

Ya se pueden comprar las entradas para ConBoca. Tal como en 2016, en Mendoza se llevará a cabo ConBoca, una muestra acabada de la movida culinaria provincial en la que el público podrá vivir una experiencia enogastronómica única, colmada de momentos divertidos, aprendizaje y disfrute de sabores, con el foco puesto en la sustentabilidad, identidad e historia. Será del 3 al 4 de noviembre en Arena Maipú con puestos de comida, bodegas y mercado. El formato será similar al del año pasado, con un paseo con puestos de restaurantes que ofrecerán una amplia variedad de comidas, espacio para bodegas, un mercado en el que el público podrá degustar y adquirir materias primas de calidad, un patio cervecero, food trucks y zona de fuegos al aire libre. Estarán presente dando clases Maru Botana y Narda Lepes entre otras figuras del mundo de la gastronomía nacional y local. Las entrada están disponibles en tuentrada.com. Más info: hola@conboca.com.ar


Masters of Food and Wine 2016 bodega 2

Masters of food & wines en Hyatt. El último evento del año de este ciclo contará con las presencia de reconocidos chefs, las más emblemáticas bodegas mendocinas y un show musical que sorprenderá. Park Hyatt Mendoza Hotel, Casino & Spa, recibirá en su Patio Central. Este evento  se ha instalado como uno de los encuentros eno-gastronómicos más importantes del país. Con el auspicio exclusivo de American Express, la cita tendrá lugar el día viernes 17 de noviembre, a las 20:00hs. Bajo el concepto "Open House", los presentes podrán degustar diversas propuestas gastronómicas acompañadas de las mejores etiquetas de bodegas mendocinas. Entre los Chefs confirmados se encuentran: - Santiago López - Luciano García - Martín Lukesch - Mariano Gallego - Matias Podesta - Nicolás Bedorru Y los chefs anfitriones: - Enrique Palacios - Cristian Nieva - Montse Martiarena - Walter Godoy Por su parte, las bodegas también deleitarán con su presencia, ofreciendo a los asistentes una equilibrada gama de varietales mendocinos. Algunas de las bodegas presentes son: Casarena, Rutini Wines, Bodega Piatelli, Ruca Malen, Bodega Monteviejo, Zuccardi Valle de Uco, Las Perdices, Clos de Chacras, Fabre Montmayu, Domaine Bousquet, Viña Cobos, entre otras. La musicalización estará a cargo de la DJ Agustina Antonini. Las entradas tienen un valor de $1.100 por persona y pueden adquirirse en el hotel. Informes y venta de entradas: 4411234 / informesmendoza@hyatt.com

 

Promociones eventos

 

Divinamarga plato 2017

Este Domingo Divina Marga vuelve a sus clásicas parrillas. Con una propuesta excelente para disfrutar tanto del menú como de los paisajes y jardines: Snack: crema de espárragos y trucha curada. Entrada: pasteles de cordero y salsa criolla o fajitas de carne y crema agria. Principal: cortes de ternera a la llama + achuras y ensaladas frías y calientes. Postre : tiramisú + frutillas dulces + crocante de pistachos+  helado. Valor del menú $ 450.- y menú de niños $ 180.- Reservas 261 5092634 / eventos@divinamarga.com.ar


477sushi

477 Sushi es la nueva opción para disfrutar sushi de calidad. Sin pagar de más. Algunas de sus promociones son: sushi premium libre por $300 p/p y happy hour toda la noche, todos los días. Ubicado en Av. San Martín 477, (frente al INV). Reservas y takeaway: 4233714 · 2612096960 *La promoción de sushi libre no incluye bebida ni takeaway. El 2x1 es para toda la carta, pero no whiskys.


Tango Bodegas CARO

Tango & Vino en Bodegas Caro. La bodega ofrece noches exclusivas de tango y vino La propuesta comenzará a desarrollarse a partir de el jueves de octubre y se extenderá hasta diciembre. Los visitantes tendrán la posibilidad de explorar las históricas cavas de la Bodega, construida en 1884. Y sobre todo conocer más acerca de su proyecto enológico, fruto de la unión entre la familia Catena, dueña de Bodega Catena Zapata y de la familia Rothschild, dueña de la icónica bodega bordelesa Château Lafite. Elbi Olalla y Ezequiel Acosta (Altertango) los transportará, en este primer ciclo, a través de la historia del tango, al sonido de un dúo de piano y bandoneón acompañado por una pareja de bailarines. Mientras tanto, los visitantes podrán deleitarse con una selección de quesos y fiambres gourmet, y por supuesto, degustar los vinos de Caro. Todo esto en el elegante salón de la Bodega inaugurado hace pocos meses. Incluso podrán concluir la noche con unos pasos de baile, en caso de animarse. De esta manera se pondrán en valor dos de las grandes pasiones de nuestro país. El vino y el tango se unirán para que mendocinos y turistas puedan disfrutar de un gran espectáculo. Bodegas Caro ha sido recientemente galardonada con el premio "ORO" en la Categoría Arquitectura, Parques y Jardines de los premios Best of Mendoza's Wine Tourism 2018, está ubicada en calle Presidente Alvear 151, Godoy Cruz, Mendoza. Para contactarse por más información, se puede llamar al +54 (0261) 4 530 963 o enviar un email a hospitality@bodegascaro.com.ar

Novedades

Gonzalo aramburu

La alta cocina se da cita en Tierra del Fuego. Sigue adelante el "Ciclo de Cocineros Invitados - Fin del Mundo" organizado por el "Proyecto Cocina Nómada", que mes a mes recibe en Tierra del Fuego a importantes referentes de la gastronomía argentina. Después de las visitas del chef Anthony Vásquez, quien inició este ciclo fusionando la cocina peruana con productos 100% fueguinos y el chef Fernando Mayoral, que mostró su trabajo centrado en las conservas y los fermentados, ahora es el turno de uno de los cocineros más importante de la cocina argentina actual. El primer fin de semana de Noviembre el ciclo recibirá al reconocido chef Gonzalo Aramburu, quien acercara parte de su enorme trabajo a Ushuaia. El sábado 04 realizara una cena en el restaurant "La Cravia" del hotel Arakur, donde elaborara un menú combinando preparaciones con productos locales y platos que integran el menú de su propio restaurant, maridado con vinos de la bodega Familia Zuccardi. Gonzalo Aramburu, quien comenzó a cocinar en su casa desde pequeño, tuvo su formación gastronómica en el IAG luego de haber elegido esta carrera por sobre otras vocaciones. Tuvo un recorrido por varias escuelas de gastronomía y restaurants de Europa y Estados Unidos, trabajando en cocinas notables de chefs con enorme renombre como Martín Berasategui, Joël Robuchon, Daniel Boulud o Charlie Trotter. Luego de su trayectoria profesional por el mundo, volvió a Buenos Aires y abrió su propio espacio, Aramburu Restó, que ya tiene más de una década de vida y que en los últimos cinco años fue elegido entre los 50 Mejores de América Latina. En su restaurant, Gonzalo y su equipo combinan cocina porteña con raíces nacionales, pero con una estética renovada y técnicas modernas. Allí ofrecen un menú degustación por pasos, que es renovado cada temporada, donde la clave principal es el producto. Los cocineros Jorge Monopoli y Facundo Chiara, responsables del Proyecto Cocina Nómada, aseguran que el ciclo va creciendo con el paso del tiempo, y la gente se va interesando cada vez más. La idea no es solo tener llegada a la gente local, si no que todo el país conozca la variedad y calidad de los productos gastronómicos que se dan en la isla. Más info en redes sociales: Facebook: Proyecto Cocina Nómada - Instagram: @cocinanomadafindelmundo Tel.  (02901) 15501475 - facundochiara@hotmail.com


Micha chef Maido

Maido, el restaurante limeño, es el número 1 de Latinoamérica. Su chef es Mitsuharu 'Micha' Tsumura.

Se entregaron los premios Latin America`s 50 Best Restaurants 2017. Fue esta semana en Bogotá, Colombia.  Este ranking auspiciado por S, Pellegrino & Acqua Panna es el más popular en el mundo. La lista 2017 representa una diversa selección de restaurantes de toda la región, con nueve entradas nuevas y tres reingresos en general. Maido en Lima, Perú, fue elegido como el nuevo no. 1. Central, el tres veces ganador del no.1 en los Latin America's 50 Best Restaurants, dirigido por Virgilio Martínez y Pía León, ocupó el segundo lugar, seguido por D.O.M. de São Paulo, Pujol de la Ciudad de México y Boragó de Santiago, que recibieron los títulos de The Best Restaurant de Brasil, México y Chile, respectivamente. Completando los 10 primeros lugares fueron Quintonil de la Ciudad de México en el No.6, Astrid y Gastón de Lima en el No.7, A Casa do Porco de São Paulo en el No.8, Maní de São Paulo en el No.9 y Tegui de Buenos Aires en el no.10. La lista de este año dio la bienvenida a nueve nuevas entradas, entre esas Crizia, Proper y Mishiguene, todos de Buenos Aires, en el no.48, no.49 y no.50 respectivamente.  El premio Chefs' Choice 2017, patrocinado por Estrella Damm, fue entregado a Germán Martitegui, chef-propietario de Tegui en Buenos Aires. Este premio es un reconocimiento para chefs, por chefs. 


Lamejorpasteleradelmundo

La mejor pastelera del mundo es de Brasil. Saiko Izawa, chef del restaurante A Casa do Porco ganó el premio "Best Pastry chef 2017" en los Latin Amaerica`s 50 Best Restaurants. Se le reconoce un gran aporte al mundo de la repostería. Izawa busca fusionar culturas, ya sea japonesa, brasileña u otras más, en sus innovadoras creaciones. Su estilo único incluye la aplicación de ingredientes salados como la albahaca a sus postres, logrando un final satisfactorio en una comida. Nacida en Tokio, Izawa se mudó con su familia a Brasil cuando era adolescente y luego incluyó su experiencia de ambas culturas en su cocina. Desde 2015, ha sido la chef de repostería del restaurante de São Paulo, A Casa do Porco, que pasó a ser No. 8 en la lista de los Latin America's 50 Best Restaurants, trabajando junto al chef y propietario, Jefferson Rueda. Su alianza fructífera ha hecho que Izawa gane una reputación no solo como un gran talento en el país, sino también en América Latina en general.


Loquepaso


LucasBustos en Londres

El chef mendocino Lucas Bustos cocinó en "El Barullo" de Londres. Los pasados días jueves 19 y viernes 20 de este mes, el reconocido chef mendocino Lucas Bustos, referente de la cocina cordillerana, fue el elegido en presentar platos argentinos en el restaurante Barullo de la ciudad de Londres, dentro de un ciclo de Wines of Argentina y con el apoyo de la Embajada Argentina en Gran Bretaña. En ese mismo lugar, el año pasado, el último argentino en cocinar fue el multipremiado Mauro Colagreco. Acompañados por vinos de diferentes bodegas argentinas, Bustos preparó un menú que recorrió, además de Mendoza, los mejores platos de Buenos Aires, Salta y Patagonia. Entre otros se destacó el Queso de cabra caramelizado con humita picante, Merluza marinada al limón con hierbas frescas, Cordero con salsas silvestres y Lomo de ternera con puré de berenjenas asadas y salsa chimichurri. Lucas Bustos es un estudioso de la cocina del vino y lleva adelante, con un importante equipo que lo secunda, los restaurantes de Trapiche, Ruca Malén, Casarena y Melipal. En el 2013 la bodega Ruca Malén, de la que lleva adelante su cocina, fue distinguida con uno de los premios más destacados de la categoría: Medalla de Oro del Global Best Of Wine Tourism en la categoría Mejor Experiencia en Restaurante de Bodega del Mundo. En todos sus trabajos en Mendoza hay un denominador común: la trazabilidad, llevar lo que se cosecha en la granja a la mesa, sobre la base de la sustentabilidad (reducir, reutilizar y reciclar). Esta experiencia en Londres se suma a un largo recorrido internacional como chef. "La gente busca algo nuevo en el mundo de la cocina y el vino -explica Bustos que cocinó recetas en distintos rincones del mundo pero siempre vuelve a Mendoza, su lugar en el mundo. El vino une a las personas y las predispone a disfrutar de grandes sensaciones y yo aprovecho para que prueben mi cocina, con los productos de la huerta"


Bodegas


feriakarimmussi

Karim Mussi prepara la tercera edición de su "Feria de Terruños". El reconocido enólogo mendocino Karim Mussi Saffie realizará el sábado 28 de octubre la tercera edición de una novedosa e interesante Mini Feria de Grandes Vinos. El evento se desarrollará en la Cava de turismo de Bodega Alandes ubicada en Maipú, y ofrecerá a mendocinos y turistas la oportunidad de maridar vinos exclusivos con platos especiales y música en vivo. Las bodegas participantes de esta "Feria de Terruños" serán: Abras, Alandes, Alpasión, Altocedro y Los Poetas. Todos estos proyectos están enológicamente a cargo de Karim Mussi y la idea de la feria es mostrar vinos de diferentes terruños elaborados en Valle de Uco, Maipú y Cafayate. El evento contará además con la presencia de food trucks, los cuales ofrecerán diversas propuestas a precios súper accesibles, más un show en vivo de la destacada banda "The SwingsTones". La feria se desarrollará desde las 12 hasta las 18 del sábado 28 de octubre en Carril Gómez 3602 de Coquimbito y el valor de las entradas es de $ 450 (anticipadas) y $ 500 (el día del evento), e incluye la degustación de todos los vinos de la feria, una copa de cristal y un apetizzer. Durante el evento se realizará una subasta de vinos de colección, a beneficio de Fundavita y además se pondrán a la venta partidas únicas de etiquetas. Los tickets pueden adquirirse por adelantado en: AMP Cava (info@ampcava.com / 2614668048 ó 4815970).


NOTA DE LA REDACCIÓN: esta información es enviada por los restaurantes, bares, hoteles, bodegas, etc. y las propuestas son de su exclusiva responsabilidad.

Enviar info a agendagastronomica@mdzol.com

Opiniones (0)
26 de abril de 2018 | 12:48
1
ERROR
26 de abril de 2018 | 12:48
"Tu mensaje ha sido enviado correctamente"