Galletas de granola y semillas ¡Ideales para este día de lluvia!

Crujientes, sanas y llenas de energía, estas galletas son la receta ideal para entretenerse cocinándolas en este día de lluvia, y luego compartirlas en familia.¡ Hacé click que te cuento cómo hacerlas!

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¡Hola! El día de lluvia me inspiró para enseñarte estas galletas que me encantaaan.
 Son crujientes, llenas de textura y con ingredientes que le hacen muy bien a nuestro cuerpo. ¿Quién dijo que sano y rico no podían venir de la mano? Ajustáte el delantal y cocinemos estas cookies juntos que te van a encantar :) .

Separador ingredientes muc


-1 taza de azúcar rubia (200g)
-3/4 taza de manteca pomada (170 g) 
-2 huevos
-3/4 taza de harina 0000 (100g)
-1 cucharadita de té de bicarbonato de sodio
-1 cucharadita de esencia de vainilla
-1 cucharadita de canela (¡o menos si no sos muy fan!)
-2 tazas de avena arrollada gruesa (180g)
-1 pizca de sal
-1/2 taza de almendras picadas
-1/2 taza de nueces picadas
-1/4 taza de semillas de girasol
-1/2 taza de chips de chocolate (opcional)

Separador preparacion muc


1- ¡Vamos a comenzar nuestra receta! Para esto, se coloca la manteca pomada (es decir blandita, para esto la tenes que dejar unos minutos fuera de la heladera hasta que al tocarla se deslice como una pomada) junto con el azúcar en un bol y se bate con la batidora eléctrica hasta formar una crema blanca.

Luego, se agregan los huevos y la esencia de vainilla y se bate nuevamente hasta que esté todo integrado.

Crispy oatmeal cookies creaming butter and sugar

2- En otro bol, se colocan harina, canela, bicarbonato de sodio y sal. Se mezclan un poco y se tamizan dos veces pasándolos a otor recipiente y volviendolos a colocar en el bol. ¡No te asustes! No estoy abusando de tu paciencia... ¡Todo tiene un por que! Es fun-da-men-tal que el bicarbonato de sodio quede bien distribuido y sin grumos para que las galletitas puedan tomar una forma pareja y pasando los ingredientes secos dos veces por un colador nos aseguramos que así suceda, ¿te gustó?.

Crisp oatmeal cookies flour mixture

3- Se mezclan el batido de manteca y azúcar con el tamizado de harina y etc. y se añade la avena, los frutos secos picados, las semillas y los chips de chocolate. Se mezcla todo bien, batiendo ligeramente con la batidora eléctrica (solo para integrar).

Crispy oatmeal cookies batter oats nuts1

4- Con la ayuda de una cuchara para helado ( si no tenés una...¡No salgas a comprar!, formás las bolitas con la mano y listo), se forman bolitas y se colocan en una placa forrada con papel manteca.

Crispy oatmeal cookies scoop


5- Se aplastan con la ayuda de una cuchara húmeda para que queden bien chatas (esto va a ayudar a que la cocción sea pareja). 

Crispy oatmeal cookies flattening

Es importante dejar unos tres dedos de distancia entre galleta y galleta, de lo contrario en la cocción se van a unir y vas a haber preparado una galleta de avena gigante....

6-  Se precalienta el horno a temperatura media durante 10 minutos y se cocinan allí las galletas por aproximadamente 15 minutos hasta que comiencen a dorarse. En el centro vas a sentir que todavía están tiernas pero, está bien así, cuando se enfrian se ponen crunchy por todos lados :).

Crispy oatmeal cookies out of oven

7- Una vez listas, se dejan enfríar, se guardan en frascos o latas bien cerrados hasta por 7 días y... ¡Glup!

Fotos: Internete

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