Receta fácil de bizcocho de vainilla esponjoso
Aprende paso a paso y fácilmente a preparar un delicioso bizcocho de vainilla con nuestra receta favorita e imbatible
El bizcocho de vainilla es un clásico de la repostería que nunca pasa de moda. Con su textura esponjosa y suave, y su delicado aroma a vainilla, es una de esas postres que evocan recuerdos de la infancia y momentos de celebración. Ideal para cualquier ocasión, este bizcocho puede servirse solo, acompañado de una taza de té o café, o decorado con glaseado y frutas para convertirlo en el centro de atención de cualquier mesa.

La sencillez de sus ingredientes básicos —harina, mantequilla, azúcar, huevos y vainilla— lo convierten en una opción accesible para los amantes de la repostería de todos los niveles. Además, su versatilidad permite personalizarlo con rellenos o coberturas de tu elección, adaptándose a los gustos y preferencias de cada uno.
Preparar un bizcocho de vainilla es más que seguir el paso a paso; es un acto de amor y dedicación que llena el hogar de un cálido y dulce aroma. Desde el momento en que se bate la mantequilla hasta cuando se desmolda y se enfría, cada paso del proceso contribuye a crear un postre que es tanto un placer para los sentidos como una muestra de habilidad culinaria. ¡Vamos a la receta!

Ingredientes
2 ½ tazas (320 g) de harina de trigo para todo uso, 2 ½ cucharaditas de polvo de hornear, ½ cucharadita de sal, 1 taza (230 g) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente, 2 tazas (400 g) de azúcar granulada, 4 huevos grandes, a temperatura ambiente, 1 cucharada de extracto de vainilla puro, 1 taza (240 ml) de leche entera, a temperatura ambiente, ½ taza (120 ml) de crema agria, a temperatura ambiente.
Procedimiento
- Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina dos moldes redondos de 23 cm (9 pulgadas) o un molde rectangular de 23x33 cm (9x13 pulgadas).
- Tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal en un bol mediano. Mezcla bien y reserva.
- En un bol grande, bate la mantequilla a velocidad media con una batidora eléctrica hasta que esté suave y cremosa, aproximadamente 2 minutos.
- Agrega gradualmente el azúcar y sigue batiendo hasta que la mezcla esté esponjosa y de color claro, alrededor de 3-4 minutos.
- Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición para asegurarte de que estén completamente incorporados. Raspa los lados del bol según sea necesario para que la mezcla quede homogénea. Agrega el extracto de vainilla y mezcla hasta que esté bien combinado.
- Reduce la velocidad de la batidora a baja. Añade la mezcla de harina en tres adiciones, alternando con la leche y la crema agria, comenzando y terminando con la harina.
- Bate cada adición hasta que esté apenas incorporada. No mezcles en exceso, ya que esto puede resultar en un bizcocho denso.
- Divide la masa de manera uniforme entre los moldes preparados y alisa la superficie con una espátula. Golpea suavemente los moldes sobre la encimera para eliminar cualquier burbuja de aire.
- Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio y las superficies de los bizcochos estén doradas.
- Retira los moldes del horno y déjalos enfriar en una rejilla durante 10 minutos.

Desmolda los bizcochos y déjalos enfriar completamente sobre la rejilla antes de decorarlos o servirlos. Si lo deseas, puedes espolvorear azúcar glass sobre el bizcocho enfriado o decorarlo con glaseado de vainilla.
Para un toque adicional, añade frutas frescas como fresas o arándanos.
Este bizcocho de vainilla es perfecto para cualquier ocasión, desde una merienda hasta una celebración especial. Con su textura esponjosa y sabor clásico a vainilla, se convertirá en el favorito en tu repertorio de postres. ¡Y a disfrutar! Recuerda, si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas, nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com te contestaremos a la brevedad.

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