Bizcocho de yogur: postre rápido y sencillo

El bizcocho de yogur es una de las recetas más queridas y populares en la repostería casera. Su simplicidad y el uso de ingredientes básicos lo convierten en una opción ideal tanto para principiantes como para expertos. Este bizcocho es famosa no solo por su facilidad de preparación, sino también por su delicioso sabor y su textura esponjosa. El yogur, además de aportar suavidad y humedad al bizcocho, le otorga un ligero toque ácido que equilibra perfectamente la dulzura del azúcar.

Otro aspecto encantador es su versatilidad; puedes personalizarla añadiendo frutas, frutos secos, o incluso un toque de vainilla o canela. Es ideal para acompañar con un café o té, y su preparación rápida la hace perfecta para cualquier ocasión, ya sea un desayuno especial, una merienda con amigos, o un postre sencillo para la cena. Te brindamos el paso a paso asegurando que obtengas un resultado perfecto cada vez. Con ingredientes que probablemente ya tienes en tu cocina y un proceso de elaboración sencillo, el bizcocho de yogur se convertirá rápidamente en uno de tus favoritos. ¡Vamos a la receta!

Ingredientes

1 yogur natural (125 g), 3 huevos grandes, 1 medida de yogur de aceite de girasol (125 ml), 2 medidas de yogur de azúcar (250 g), 3 medidas de yogur de harina de trigo (375 g), 1 sobre de levadura en polvo (16 g), ralladura de 1 limón, 1 pizca de sal, mantequilla o aceite para engrasar el molde, azúcar glass para decorar (opcional).

Procedimiento

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa un molde para bizcocho con mantequilla o aceite y espolvorea un poco de harina para evitar que se pegue.
2. En un bol grande, vierte el yogur natural.
3. Utiliza el mismo envase del yogur para medir el aceite de girasol y añádelo al bol.
4. Ralla la cáscara de un limón, asegurándote de no rallar la parte blanca que puede ser amarga, y agrégala a la mezcla.
5. Utilizando el mismo envase del yogur, mide dos unidades de azúcar y añádelo al bol con los ingredientes húmedos.
6. Bate bien todos los ingredientes con una batidora de mano o con unas varillas hasta obtener una mezcla homogénea.
7. En otro bol, tamiza la harina de trigo con la levadura en polvo y una pizca de sal.
8. Añade poco a poco los ingredientes secos a la mezcla húmeda, batiendo continuamente hasta que todo esté bien integrado y no queden grumos.
9. Vierte la mezcla en el molde previamente engrasado y nivelado con una espátula.
10. Introduce el molde en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del bizcocho, éste salga limpio.

Una vez horneado, saca el bizcocho del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos 10 minutos. Luego, desmolda y deja enfriar completamente sobre una rejilla. Si lo deseas, espolvorea un poco de azúcar glass por encima antes de servir.

¡Y listo! Ahora tienes un delicioso bizcocho de yogur, esponjoso y con un toque de limón, perfecto para saborear en cualquier momento del día. ¡Y a disfrutar! Recuerda, si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas, nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com te contestaremos a la brevedad.