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La mejor receta de pizza dulce de peras

Aprende paso a paso y fácilmente a preparar una deliciosa pizza dulce de peras con nuestra receta favorita e imbatible

Napsix jueves, 20 de junio de 2024 · 20:03 hs
La mejor receta de pizza dulce de peras
Explora nuevos sabores con la pizza dulce de peras Foto: Shutterstock

La pizza dulce de peras es una deliciosa y sofisticada variación de la tradicional pizza salada, ideal para quienes buscan explorar nuevos sabores y texturas. Esta receta combina la suavidad y dulzura de las peras maduras con la cremosidad de los quesos ricotta y mascarpone, creando una mezcla de sabores que encantará a los paladares más exigentes. La miel y la canela añaden un toque de calidez y dulzura aromática, mientras que las nueces picadas aportan una agradable textura crujiente y un contraste de sabor que complementa perfectamente el conjunto.

La pizza dulce de peras es una creación relativamente moderna que refleja la tendencia de combinar ingredientes dulces con los tradicionales sabores salados de la pizza, demostrando la versatilidad de este platillo. Fuente: Shutterstock

 

El proceso de elaboración de esta pizza dulce no solo es sencillo, sino también una oportunidad para disfrutar de la creatividad en la cocina. Desde la preparación de una masa casera esponjosa y crujiente, hasta la disposición artística de las rodajas de pera sobre la base de queso, cada paso ofrece una experiencia culinaria gratificante.

Perfecta para una ocasión especial, un brunch elegante o simplemente como un capricho para consentirse, la pizza dulce de peras es una opción que sorprende y deleita, demostrando que las posibilidades de la pizza son tan amplias como la imaginación. Prepárate para disfrutar de un postre innovador y exquisito que seguramente se convertirá en uno de tus favoritos. ¡Vamos a la receta!

Las peras utilizadas en esta pizza aportan una dulzura natural que se equilibra perfectamente con la cremosidad de los quesos y el toque salado del parmesano, creando un contraste delicioso y complejo. Fuente: Shutterstock

Ingredientes

Para la masa: 2 tazas de harina de trigo, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharada de levadura seca, 3/4 taza de agua tibia, 2 cucharadas de aceite de oliva.

Para la cobertura: 2 peras maduras, 1/2 taza de queso ricotta, 1/2 taza de queso mascarpone, 1/4 taza de queso parmesano rallado, 1 cucharada de miel, 1 cucharadita de canela en polvo, 1/4 taza de nueces picadas, hojas de menta fresca para decorar (opcional).

 

Procedimiento

Prepara la masa

  1. En un bol grande, mezcla la harina, la sal y el azúcar.
  2. Disuelve la levadura en el agua tibia y deja reposar durante unos 5 minutos, hasta que la mezcla esté espumosa.
  3. Agrega el agua con levadura y el aceite de oliva a la mezcla de harina. Revuelve hasta que los ingredientes estén bien combinados.
  4. Amasa la masa sobre una superficie ligeramente enharinada durante unos 5-7 minutos, hasta que esté suave y elástica.
  5. Coloca la masa en un bol ligeramente aceitado, cúbrelo con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.

Prepara  la cobertura

  1. Mientras la masa reposa, prepara las peras. Lávalas bien, pela (si lo deseas) y córtalas en rodajas finas.
  2. En un bol pequeño, mezcla el queso ricotta y el queso mascarpone hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
  3. Precalienta el horno a 220°C (425°F).
  4. Una vez que la masa haya subido, colócala sobre una superficie ligeramente enharinada y amasa ligeramente para desinflarla.
  5. Estira la masa con un rodillo hasta formar un círculo de aproximadamente 30 cm de diámetro.
  6. Coloca la masa estirada sobre una bandeja para hornear o una piedra para pizza ligeramente enharinada o con papel de horno.
  7. Esparce la mezcla de ricotta y mascarpone uniformemente sobre la base de la pizza. Coloca las rodajas de pera sobre la mezcla de quesos, distribuyéndolas de manera uniforme.
  8. Rocía las peras con la miel y espolvorea con la canela en polvo.
  9. Distribuye las nueces picada sobre las peras.
  10. Hornea la pizza en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente en los bordes y el queso esté burbujeante. Si deseas una cobertura más caramelizada, puedes encender el grill del horno durante los últimos 2-3 minutos de cocción.
La presentación de la pizza dulce de peras, con sus colores naturales y vibrantes, es visualmente atractiva y puede ser decorada de manera artística, convirtiéndola en un centro de mesa ideal para cualquier evento especial. Fuente: Shutterstock

Retira la pizza del horno y déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla. Decora con hojas de menta fresca si lo deseas, para añadir un toque de color y frescura. Corta la pizza en porciones y sirve caliente.

¡Saborea tu pizza dulce de peras, perfecta para una ocasión especial o simplemente para consentirte con algo delicioso y diferente! ¡Y a disfrutar! Recuerda, si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas, nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com te contestaremos a la brevedad.

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