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Receta fácil de pollo al horno en salsa de miel y mostaza

Aprende paso a paso y fácilmente a preparar un delicioso pollo al horno en salsa de miel y mostaza con nuestra receta favorita e imbatible.

Napsix miércoles, 19 de junio de 2024 · 18:04 hs
Receta fácil de pollo al horno en salsa de miel y mostaza
Delicioso pollo al horno con salsa de miel y mostaza Foto: Shutterstock

El pollo al horno con salsa de miel y mostaza es una opción gastronómica que combina lo mejor de ambos mundos: la jugosidad y ternura del pollo horneado con la irresistible mezcla de dulzura y un toque picante de la salsa de miel y mostaza. Esta receta no solo es deliciosa, sino también sencilla de preparar, ideal para cualquier ocasión desde una comida familiar hasta una cena especial.

La combinación de miel y mostaza tiene raíces históricas profundas. Se dice que los antiguos romanos ya disfrutaban de una salsa similar, destacando la versatilidad y el equilibrio de sabores que aporta a platos como el pollo al horno. Funte: Shutterstock

El secreto de este plato radica en la preparación de la salsa, que mezcla la suavidad de la miel con el carácter fuerte y ligeramente picante de la mostaza Dijon. Estos sabores se complementan a la perfección, creando una cobertura caramelizada que realza las jugosas piezas de pollo con cada bocado.

Además de ser una opción sabrosa, el pollo al horno con salsa de miel y mostaza es versátil en términos de acompañamientos. Desde papas asadas hasta una fresca ensalada verde, este plato se adapta fácilmente a diversos gustos y preferencias. Ya sea que seas un aficionado culinario buscando impresionar a tus invitados o simplemente deseas una comida reconfortante en casa. ¡Vamos a la receta!

Hornear el pollo con esta salsa no solo añade sabor, sino que también ayuda a mantener la carne tierna y jugosa, al permitir que los sabores se integren gradualmente durante el tiempo de cocción. Fuente: Shutterstock

Ingredientes

4 piezas de pollo con piel, sal y pimienta al gusto, 2 cucharadas de aceite de oliva, 3 cucharadas de miel, 2 cucharadas de mostaza Dijon, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 dientes de ajo picados finamente, 1 cucharadita de tomillo seco (o 1 cucharada de tomillo fresco picado), jugo de medio limón, perejil fresco picado para decorar (opcional).

 

Procedimiento

  1. Precalienta el horno a 200°C (390°F).
  2. Lava y seca las piezas de pollo con papel de cocina. Colócalas en una bandeja para hornear y sazona ambos lados con sal y pimienta al gusto.
  3. En un bol pequeño, mezcla la miel, la mostaza Dijon, la salsa de soja, el ajo picado, el tomillo y el jugo de limón. Revuelve bien hasta que todos los ingredientes estén completamente combinados.
  4. Con ayuda de una brocha de cocina, unta generosamente la mezcla de salsa de miel y mostaza sobre las piezas de pollo, asegurándote de cubrirlos por completo.
  5. Hornea el pollo en el horno precalentado durante aproximadamente 35-40 minutos o hasta que esté bien cocido y dorado. A mitad de cocción, puedes voltear las piezas y bañarlas con los jugos que se acumulan en la bandeja para asegurar una cocción uniforme y una salsa más caramelizada.
  6. Una vez que el pollo esté listo, sácalo del horno y déjalo reposar unos minutos antes de servirlo. Esto permite que los jugos se redistribuyan y la carne se mantenga tierna.
  7. Si lo deseas, espolvorea un poco de perejil fresco picado por encima antes de servir para añadir un toque de color y frescura.
Aunque la combinación de miel y mostaza es frecuentemente asociada con la cocina francesa, se ha adaptado y adoptado en muchas otras culturas culinarias, ofreciendo variantes regionales que utilizan ingredientes locales y técnicas de cocción únicas. Fuente: Shutterstock

Sirve el pollo al horno con salsa de miel y mostaza acompañado de arroz blanco, papas asadas o una ensalada fresca. La salsa extra en la bandeja también puede servirse sobre el pollo como aderezo adicional.

El pollo al horno con salsa de miel y mostaza es una opción versátil y deliciosa que seguramente se convertirá en un éxito en tu mesa. ¡Saborea la combinación única y la jugosidad de este plato! ¡Y a disfrutar! Recuerda, si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas, nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com te contestaremos a la brevedad.

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