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Receta fácil de tarta de pera con almendra: ¡delicia casera!

Aprende paso a paso y fácilmente a preparar una tarta de pera con almendra con nuestra receta favorita e imbatible.

Napsix martes, 14 de mayo de 2024 · 16:01 hs
Receta fácil de tarta de pera con almendra: ¡delicia casera!
Receta de tarta de pera y almendra: ¡cocina como un chef! Foto: Shutterstock

La tarta de pera con almendra es un exquisito postre que combina la suavidad de las peras maduras con el rico sabor y la textura crujiente de las almendras molidas. Esta delicia culinaria es un homenaje a la combinación clásica de frutas y frutos secos en la repostería, ofreciendo una experiencia gastronómica única y reconfortante.


La combinación de peras y almendras en la repostería tiene sus raíces en la antigua cocina mediterránea, donde estos ingredientes eran abundantes y se utilizaban en una variedad de recetas dulces y saladas. Fuente: Shutterstock

La suculenta jugosidad de las peras se mezcla perfectamente con la dulzura sutil y la textura cremosa del relleno de almendra, creando un equilibrio armonioso de sabores y contrastes. Cada bocado de esta tarta es una explosión de sabores y una indulgencia para el paladar.

Además de su irresistible sabor, la tarta de pera con almendra es un espectáculo visual, con las rodajas de pera dispuestas sobre una base de masa dorada y adornada con almendras tostadas. Su aroma tentador llena la cocina mientras se hornea, despertando los sentidos y anunciando la llegada de un festín para los amantes de la buena comida. ¡Vamos a la receta!

La receta de tarta de pera con almendra ha evolucionado a lo largo del tiempo y varía según las regiones. Por ejemplo, en algunas áreas se agrega un toque de licor como el amaretto para realzar el sabor de las almendras. Fuente: Shutterstock

Ingredientes

Para la masa: 200g de harina de trigo, 100g de mantequilla fría cortada en cubos, 1 huevo, 50g de azúcar, una pizca de sal

Para el relleno: 4 peras maduras peladas y cortadas en rodajas finas, 100g de almendras molidas, 100g de azúcar, 2 huevos, 200ml de crema para batir (nata), 1 cucharadita de extracto de vainilla, una pizca de sal.

 

Procedimiento

  1. En un bol grande, mezcla la harina con el azúcar y la pizca de sal.
  2. Agrega la mantequilla fría y cortada en cubos a la mezcla de harina.
  3. Con las manos o un cortador de masa, trabaja la mantequilla en la harina hasta obtener una textura arenosa.
  4. Agrega el huevo y mezcla hasta que la masa se una. Si es necesario, añade una cucharada de agua fría para ayudar a que la masa se junte.
  5. Forma la masa en una bola, envuélvela en film transparente y refrigérala durante al menos 30 minutos.

Prepara el relleno

  1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
  2. En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa.
  3. Agrega la crema para batir (nata), las almendras molidas, el extracto de vainilla y la pizca de sal. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén combinados.

Monta la tarta

  1. Saca la masa del refrigerador y extiéndela sobre una superficie enharinada, formando un círculo que sea lo suficientemente grande como para forrar el molde para tarta.
  2. Forra un molde para tarta con la masa y recorta el exceso de los bordes.
  3. Coloca las rodajas de pera sobre la base de la masa en el molde para tarta, superponiéndolas ligeramente.
  4. Vierte la mezcla de huevo y almendra sobre las peras, asegurándote de que estén distribuidas de manera uniforme.
  5. Hornea la tarta en el horno precalentado durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que esté dorada y cuajada.
  6. Una vez horneada, retira la tarta del horno y déjala enfriar completamente sobre una rejilla antes de desmoldarla.
Aunque la tarta de pera con almendra es un postre clásico, también se puede disfrutar como un exquisito desayuno o merienda junto a una taza de café o té caliente. Fuente: Shutterstock

 

¡Y ahí lo tienes! Una exquisita tarta de pera con almendra lista para saborear. Sirve cada porción con una bola de helado de vainilla o una cucharada de crema batida (nata) para un toque aún más indulgente. ¡Y a disfrutar! Recuerda, si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas, nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com te contestaremos a la brevedad.

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