Recetas

Pasta con salsa de remolacha: una explosión de color y sabor

Aprende paso a paso y fácilmente a preparar una deliciosa pasta con salsa de remolacha con nuestra receta favorita e imbatible.

Napsix miércoles, 17 de abril de 2024 · 18:02 hs
Pasta con salsa de remolacha: una explosión de color y sabor
Sorprende a tu paladar con esta pasta en salsa de remolacha Foto: Shutterstock

Imagina un plato de pasta que no solo deleita tus papilas gustativas sino que también cautiva tus ojos con su vibrante color. Eso es lo que te ofrece la pasta con salsa de remolacha: una combinación única de sabor, textura y color que transforma cualquier comida en una experiencia culinaria memorable.

La remolacha aporta un color vibrante y natural a la salsa de esta pasta, convirtiéndola en una opción visualmente atractiva que puede animar cualquier mesa. Fuente: Shutterstock

La remolacha, con su tono rojo intenso y su dulzura terrosa, es el ingrediente estrella. Combinada con otros sabores y ingredientes frescos, crea una salsa sedosa y reconfortante que se adhiere perfectamente a la pasta, creando un plato reconfortante y lleno de sabor.

Esta pasta con salsa de remolacha no solo es visualmente atractiva, sino que también es nutritiva. La remolacha está llena de antioxidantes, vitaminas y minerales que promueven la salud, mientras que la pasta proporciona la energía y la saciedad que necesitas para enfrentar tu día.

Ya sea que estés buscando una opción vegetariana para tu próxima comida o simplemente quieras explorar nuevos sabores y texturas, la pasta con salsa de remolacha es una excelente opción. Su combinación única de ingredientes frescos y sabores audaces seguramente te dejará con ganas de más. ¡Vamos a la receta!

La remolacha no solo añade color, sino también un sabor dulce y terroso a la salsa, que complementa perfectamente la pasta y otros ingredientes. Fuente: Shutterstock

Ingredientes

400 g de pasta corta (penne, rigatoni, fusilli, etc.), 3 remolachas medianas, peladas y cortadas en cubos, 2 dientes de ajo, picados, 1 cebolla morada, picada, 1 taza de caldo de verduras, 1/2 taza de crema de leche (nata) o leche de coco, 2 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto, queso parmesano rallado, para servir, hojas de albahaca fresca, para decorar (opcional).

 

Procedimiento

  1. Hierve agua en una olla grande y añade sal. Agrega la pasta y cocina según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre la pasta y reserva.
  2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo y la cebolla picados y cocina hasta que estén dorados y fragantes, aproximadamente 2-3 minutos.
  3. Añade los cubos de remolacha y cocina por unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  4. Vierte el caldo de verduras en la sartén y deja cocinar hasta que las remolachas estén tiernas, alrededor de 15 minutos.
  5. Retira la sartén del fuego y deja que la mezcla se enfríe un poco.
  6. Transfiere la mezcla a una licuadora o procesadora de alimentos y mezcla hasta obtener una salsa suave y homogénea. Si es necesario, agrega un poco más de caldo para alcanzar la consistencia deseada.
  7. Regresa la salsa de remolacha a la sartén y agrega la crema de leche (nata) o leche de coco. Cocina a fuego lento durante unos minutos más, revolviendo constantemente. sazona con sal y pimienta al gusto.
La salsa de remolacha no solo se combina bien con la pasta, sino que también puede servir como aderezo para ensaladas o como dip para acompañar vegetales crudos. Fuente: Shutterstock

Vierte la salsa de remolacha sobre la pasta cocida y mezcla suavemente para cubrir. Sirve la pasta con salsa de remolacha en platos individuales. Espolvorea con queso parmesano rallado y decora con hojas de albahaca fresca si lo deseas. ¡Y a disfrutar! Recuerda, si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas, nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com te contestaremos a la brevedad.

 

Archivado en