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Fainá argentina: el clásico platillo que debes probar ¡te encantará!

Aprende paso a paso y fácilmente a preparar una deliciosa fainá con nuestra receta favorita e imbatible ¡mananos a la obra!

Napsix lunes, 15 de abril de 2024 · 22:40 hs
Fainá argentina: el clásico platillo que debes probar ¡te encantará!
Faina casera: prepara este bocado italiano en tu cocina Foto: Shutterstock

Faina, un plato emblemático de la cocina italiana, es una deliciosa y versátil creación que ha conquistado paladares en todo el mundo. Originaria de la región de Liguria, en el norte de Italia, esta preparación simple pero sabrosa combina harina de garbanzo, agua, aceite de oliva y sal para crear una especie de pan plano o torta, conocida por su textura crujiente por fuera y suave por dentro.

La faina, también conocida como "farinata" en italiano, tiene sus raíces en la región de Liguria, en el noroeste de Italia. Se cree que se originó en Génova durante la Edad Media y se ha convertido en un plato icónico de la gastronomía italiana. Fuente: Shutterstock

Lo que hace que la faina sea tan especial es su sabor único y su adaptabilidad en la mesa. Por un lado, es un excelente acompañamiento para platos de pescado, mariscos o carnes asadas, gracias a su sabor neutro pero reconfortante. Por otro lado, puede servirse como aperitivo o entrante, acompañada de salsas, quesos o vegetales frescos, convirtiéndose en una opción versátil para satisfacer a todos los comensales.

La faina también destaca por su simplicidad en la preparación. Con solo unos pocos ingredientes básicos y unos pocos pasos sencillos, cualquiera puede preparar este manjar italiano en casa y sorprender a amigos y familiares con su autenticidad y sabor. Desde su origen en Liguria hasta su popularidad en las mesas de restaurantes italianos y hogares de todo el mundo, la faina sigue siendo una elección clásica y deliciosa que siempre deja una impresión duradera. ¡Vamos a la receta!

A diferencia de muchas otras preparaciones de pan, la faina se elabora principalmente con harina de garbanzo, lo que le confiere su distintivo sabor y textura. Esta harina, junto con el agua y el aceite de oliva, se mezcla para crear una masa líquida que se hornea hasta obtener una especie de torta o pan plano. Fuente: Shutterstock

Ingredientes

1 taza de harina de garbanzos,1 taza de agua, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de sal, pimienta negra al gusto, orégano seco al gusto (opcional), aceite en aerosol para engrasar

 

Procedimiento

  1. Precalienta el horno a 200°C (390°F).
  2. En un bol grande, mezcla la harina de garbanzos, el agua, el aceite de oliva, la sal, la pimienta negra y el orégano seco (si lo deseas) hasta obtener una mezcla homogénea. La consistencia debe ser similar a la de un puré espeso.
  3. Engrasa ligeramente una bandeja para hornear con aceite en aerosol.
  4. Vierte la mezcla en la bandeja para hornear y extiéndela de manera uniforme hasta cubrir toda la superficie.
  5. Hornea la fainá durante 20-25 minutos o hasta que esté dorada en los bordes y firme al tacto en el centro.
Aunque la receta tradicional de faina es simple, su versatilidad en la cocina es sorprendente. Se puede servir como acompañamiento de platos principales, como base para pizzas o como aperitivo, acompañada de salsas, quesos o verduras. Fuente: Shutterstock

Retira del horno y deja enfriar durante unos minutos antes de cortar en porciones y servir. Saborea la fainá caliente como acompañamiento de platos principales o como aperitivo. También puedes cortarla en trozos más pequeños y servirla como bocadillo.

La fainá es una opción versátil que se puede compartirla sola o acompañada de diferentes ingredientes, como queso, aceitunas, o incluso como base para pizzas. Es una delicia para compartir en reuniones con amigos o como parte de un almuerzo o cena informal. ¡Y a disfrutar! Recuerda, si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas, nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com te contestaremos a la brevedad.

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