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Paso a paso: cómo hacer camarones al ajillo en menos de 30 minutos

Aprende paso a paso y fácilmente a preparar exquisitos camarones al ajillo con nuestra receta favorita e imbatible ¡a cocinar!

Napsix domingo, 14 de abril de 2024 · 22:00 hs
Paso a paso: cómo hacer camarones al ajillo en menos de 30 minutos
Prepara unos deliciosos camarones al ajillo para agasajar a los tuyos ¡les encantarán! Foto: Shutterstock

Los camarones al ajillo son un plato clásico de la cocina mediterránea que destaca por su sabor intenso y su aroma delicioso. Esta receta es un verdadero deleite para los amantes del marisco, ya que combina camarones tiernos con ajo, aceite de oliva, vino blanco y hierbas frescas para crear una salsa rica y sabrosa. La combinación de ingredientes simples pero sabrosos hace que los camarones al ajillo sean una opción perfecta para una cena elegante o una comida informal con amigos y familiares.

Los camarones al ajillo son un plato tradicional de la cocina española, especialmente popular en las regiones costeras mediterráneas. Fuente. Shutterstock

El proceso de preparación es rápido y sencillo, lo que los convierte en una excelente opción para una comida de último minuto o una cena improvisada. Los camarones se cocinan rápidamente en una sartén con aceite de oliva y ajo picado, lo que les permite absorber todos los sabores de la salsa de ajo mientras se mantienen tiernos y jugosos. El toque final de vino blanco y hierbas frescas añade un toque de sofisticación y complejidad al plato, elevando su sabor a otro nivel.

Ya sea como aperitivo, plato principal o parte de un banquete, los camarones al ajillo son una opción versátil y deliciosa que seguramente deleitará a todos los comensales. ¡Prepáralos en casa y sorprende a tus invitados con este clásico plato mediterráneo! Vamos al paso a paso.

El ajo no solo le da sabor a este plato, sino que también se cree que tiene propiedades antioxidantes y beneficios para la salud cardiovascular. Fuente. Shutterstock

Ingredientes

500 g de camarones grandes pelados y desvenados, 4 dientes de ajo picados finamente, 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra, 1/4 taza de vino blanco seco, 1/2 cucharadita de hojuelas de chile rojo (opcional), 2 cucharadas de perejil fresco picado, sal y pimienta negra al gusto, pan crujiente o arroz blanco para servir.

 

Procedimiento

  1. Comienza prepararndo los camarones: Si están congelados, descongélalos siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez descongelados, escúrrelos y sécalos con papel de cocina.
  2. Prepara la salsa: En una sartén grande a fuego medio, calienta el aceite de oliva y agrega los ajos picados. Cocina los ajos hasta que estén dorados y fragantes, teniendo cuidado de no quemarlos. Añade los camarones a la sartén y cocina por unos 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén rosados y opacos. No los cocines demasiado, ya que podrían volverse gomosos.
  3. Agrega el vino blanco a la sartén y raspa los trozos dorados del fondo con una cuchara de madera. Deja que el vino se reduzca ligeramente, esto tomará alrededor de 1 minuto.
  4. Espolvorea las hojuelas de chile rojo (si las estás usando) sobre los camarones, y luego sazona con sal y pimienta al gusto. Revuelve bien para combinar.
  5. Retira la sartén del fuego y espolvorea el perejil fresco picado sobre los camarones. Mezcla todo suavemente para que el perejil se integre en la salsa.
Aunque los camarones son la proteína más común en esta receta, también se pueden preparar con otros mariscos como vieiras o calamares. Fuente. Shutterstock

¡Y listo! Transfiere los camarones al ajillo a un plato para servir y vierte cualquier salsa restante por encima. Sirve caliente con pan crujiente o arroz blanco para absorber la deliciosa salsa. Recuerda, si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas, nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com te contestaremos a la brevedad.

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