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¡Haz que tu cocina brille con estas empanadas de pollo!

Aprende paso a paso y fácilmente a preparar unas deliciosas empanadas de pollo con nuestra receta favorita e imbatible.

Napsix sábado, 13 de abril de 2024 · 18:02 hs
¡Haz que tu cocina brille con estas empanadas de pollo!
Disfruta de las mejores empanadas de pollo con esta receta casera Foto: Shutterstock

Las empanadas de pollo son una delicia gastronómica muy apreciada en todo el mundo, especialmente en Latinoamérica, donde se han convertido en un plato emblemático de la cocina tradicional. Estas irresistibles empanadas, rellenas de un sabroso y jugoso relleno de pollo sazonado, encerradas en una masa crujiente y dorada, son un verdadero manjar que deleita los paladares de grandes y pequeños por igual.

Aunque las empanadas son muy populares en América Latina, especialmente en países como Argentina, Chile y Colombia, también se encuentran versiones similares en otras partes del mundo, como las samosas en la India y las pasties en el Reino Unido. Fuente: Shutterstock

El aroma tentador que se desprende mientras se hornean, la textura crujiente de su masa y el relleno jugoso y sabroso hacen que las empanadas de pollo sean una opción perfecta para cualquier ocasión: desde reuniones familiares y fiestas hasta picnics al aire libre o simplemente como un bocadillo delicioso y reconfortante.

Además de su increíble sabor, las empanadas de pollo son versátiles y pueden adaptarse fácilmente a diferentes gustos y preferencias. Puedes experimentar con diferentes ingredientes para el relleno, agregar especias y hierbas para intensificar el sabor, o incluso probar con diferentes tipos de masa para lograr una textura y sabor únicos. En definitiva, las empanadas de pollo son un verdadero clásico culinario que nunca pasa de moda y que siempre sorprende y cautiva a quienes tienen el placer de probarlas. ¡Vamos a la receta!

Si bien las empanadas de pollo son muy populares, existen una amplia variedad de rellenos que pueden incluir carne de res, cerdo, pescado, mariscos, verduras, queso y más, lo que permite adaptarlas a los gustos individuales y preferencias dietéticas. Fuente: Shutterstock

Ingredientes

Para la masa: 2 tazas de harina de trigo, ½ cucharadita de sal, ½ taza de mantequilla fría cortada en cubitos, ½ taza de agua fría, 1 huevo (para pincelar).

Relleno de pollo: 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas, 1 cebolla picada finamente, 2 dientes de ajo picados, 1 pimiento rojo picado, 1 zanahoria rallada, ½ taza de guisantes., 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de comino, 1 cucharadita de páprika, sal y pimienta al gusto, ½ taza de salsa de tomate, aceite para freír.

 

Procedimiento

Prepara la masa:

  1. En un tazón grande, mezcla la harina y la sal.
  2. Agrega la mantequilla y mezcla con un tenedor o con tus manos hasta obtener una textura arenosa.
  3. Añade el agua fría poco a poco y mezcla hasta formar una masa homogénea.
  4. Forma una bola con la masa, envuélvela en papel film y refrigérala durante al menos 30 minutos.

Prepara el relleno de pollo:

  1. En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
  2. Agrega la cebolla, el ajo y el pimiento rojo, y cocina hasta que estén tiernos.
  3. Añade la zanahoria rallada y los guisantes, y cocina por unos minutos más.
  4. Incorpora el pollo desmenuzado, el comino, la páprika, la sal y la pimienta, y cocina por 2 minutos.
  5. Agrega la salsa de tomate y cocina por otros 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Retira del fuego y deja enfriar.

Arma las empanadas:

  1. Precalienta el horno a 180°C.
  2. Divide la masa en porciones del tamaño de una pelota de golf y estírala con un rodillo hasta obtener discos de unos 12 centímetros de diámetro.
  3. Coloca una cucharada del relleno en el centro de cada disco de masa.
  4. Dobla la masa por la mitad para cubrir el relleno y presiona los bordes con un tenedor para sellarlas.
  5. Coloca las empanadas en una bandeja para hornear previamente engrasada.
  6. Bate el huevo y pincela la superficie de cada empanada.
  7. Hornea durante 25-30 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
Las empanadas de pollo son una opción versátil que puede disfrutarse como aperitivo, plato principal o incluso como merienda. Son ideales para llevar de picnic, como bocadillo en fiestas o como comida rápida para satisfacer el antojo de algo sabroso. Fuente: Shutterstock

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Sirve las empanadas calientes junto con tu salsa favorita, como salsa de ají o guacamole.¡Compatrte estas deliciosas empanadas de pollo caseras con amigos y familiares! Podrás preparar unas empanadas de pollo irresistibles que seguramente se convertirán en un éxito en cualquier ocasión. ¡Y a disfrutar! Recuerda, si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas, nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com te contestaremos a la brevedad.

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