Receta fácil y refrescante: ensalada griega con queso feta y aceitunas

La ensalada griega con queso feta, aceitunas y pepino es una exquisita y saludable opción que encapsula la esencia de la cocina mediterránea en cada bocado. Esta ensalada fresca y colorida combina ingredientes simples pero llenos de sabor, creando una explosión de sabores que deleitará a tu paladar. Originaria de Grecia, esta ensalada se ha convertido en un plato popular en todo el mundo debido a su delicioso equilibrio entre lo fresco, lo salado y lo ácido.

El queso feta, con su textura cremosa y su sabor ligeramente salado, se combina perfectamente con las aceitunas kalamata, añadiendo un toque de intensidad y umami a la ensalada. El pepino, con su frescura y ligereza, agrega un contraste refrescante, mientras que los tomates maduros y las cebollas rojas aportan dulzura y un toque de picante suave. El aderezo de aceite de oliva, limón, ajo y orégano realza los sabores naturales de los ingredientes, creando una ensalada que es tanto refrescante como deliciosa. Ya sea como plato principal o como acompañamiento, esta ensalada griega es una opción versátil y satisfactoria que seguro se convertirá en un favorito en tu mesa. ¡Vamos a la receta!
 

Ingredientes

2 pepinos grandes, 4 tomates maduros, 1 cebolla roja, 200 g de queso feta, 1 taza de aceitunas kalamata, 1 pimiento verde, 1 pimiento rojo, 1 manojo de hojas de lechuga romana, ½ taza de aceite de oliva virgen extra, ¼ taza de jugo de limón fresco, 2 dientes de ajo picados, 1 cucharadita de orégano seco, sal y pimienta al gusto.

 

 Procedimiento

1. Lava bien los pepinos, los tomates, los pimientos y la lechuga.
2. Corta los pepinos en rodajas finas tambien los tomates en rodajas o trozos medianos y sigue cortando la cebolla roja en rodajas finas, los pimientos en tiras delgadas.
3. Corta el queso feta en cubos pequeños.
4. Deshuesa las aceitunas kalamata si es necesario.
5. Luego, en un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, el orégano seco, la sal y la pimienta al gusto. Bate bien la mezcla hasta que esté completamente combinada. Este será el aderezo para la ensalada.
6. En un tazón grande para ensaladas, coloca las hojas de lechuga romana como base.
7. Añade las rodajas de pepino sobre las hojas de lechuga, sigue coloca las rodajas de tomate sobre el pepino.
8. Distribuye las rodajas de cebolla roja sobre el tomate.
9. Añade las tiras de pimiento verde y rojo sobre la ensalada.
10. Espolvorea los cubos de queso feta sobre los ingredientes.
11. Finalmente, distribuye las aceitunas kalamata sobre la ensalada.

Antes de servir, vierte el aderezo preparado sobre la ensalada, asegurándote de cubrir todos los ingredientes de manera uniforme.

Sirve la ensalada griega fresca y lista para disfrutar. Puedes acompañarla con pan pita o baguette si lo deseas.

¡Saborea de esta deliciosa y refrescante ensalada griega con queso feta, aceitunas y pepino como plato principal o como acompañamiento en tu próxima comida mediterránea! ¡Y a disfrutar! Recuerda, si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas, nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com te contestaremos a la brevedad.