Receta de ciambellone: el delicioso bizcocho italiano que debes probar

El ciambellone, un clásico bizcocho italiano, es un manjar que evoca la esencia reconfortante y acogedora de la cocina casera. Esta delicia esponjosa y llena de sabor ha sido durante mucho tiempo un elemento básico en los hogares italianos, tanto para acompañar un café de la mañana como para disfrutar en cualquier momento del día. Con sus raíces profundamente arraigadas en la rica tradición culinaria de Italia, el ciambellone representa mucho más que un simple postre; es un símbolo de amor, hospitalidad y conexión familiar.

El ciambellone se caracteriza por su textura esponjosa y su sabor delicado, que se realza con ingredientes simples pero deliciosos como huevos, azúcar, aceite vegetal y harina. A menudo se aromatiza con ralladura de limón o vainilla, lo que le confiere un aroma irresistible que llena la cocina mientras se hornea.

Descubre el arte de hacer ciambellone en casa, desde los ingredientes básicos hasta los secretos de preparación que garantizan un resultado perfecto. Podrás recrear el encanto de la cocina italiana en tu propia cocina y deleitar a tus seres queridos con un dulce que nunca pasa de moda. ¡Prepárate para disfrutar de cada bocado de este delicioso y reconfortante ciambellone! ¡Vamos a la receta!

Ingredientes

4 huevos, 200g de azúcar, 200ml de aceite vegetal, 200ml de leche, 400g de harina de trigo, 16g de polvo de hornear (levadura química), ralladura de 1 limón (opcional), azúcar glass, para espolvorear (opcional).

 

Procedimiento

1. Precalienta tu horno a 180°C y engrasa y enharina un molde para ciambellone de aproximadamente 24 cm de diámetro.
2. En un tazón grande, tamiza la harina de trigo y el polvo de hornear. Agrega la ralladura de limón si estás utilizando.
3. En otro tazón grande, bate los huevos y el azúcar con una batidora eléctrica hasta obtener una mezcla espumosa y de color claro.
4. Agrega el aceite vegetal a la mezcla de huevos y azúcar y continúa batiendo hasta que esté bien incorporado.
5. Luego, incorpora la leche gradualmente mientras continúas batiendo.
6. Agrega los ingredientes secos tamizados a la mezcla húmeda en tres partes, mezclando suavemente después de cada adición hasta que la masa esté suave y homogénea.
7. Vierte la masa en el molde preparado, asegurándote de distribuirla de manera uniforme.
8. Coloca el molde en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
9. Una vez horneado, retira el ciambellone del horno y deja que se enfríe en el molde durante unos 10 minutos. Luego, transfiere el ciambellone a una rejilla para que se enfríe por completo antes de servir.
10. Espolvorea el ciambellone con azúcar glass antes de servir, si lo deseas, para darle un toque extra de dulzura y un acabado elegante.

¡Saborea de este delicioso ciambellone italiano, perfecto para acompañar tu café de la mañana o para compartir en cualquier ocasión especial! ¡Y a disfrutar! Recuerda, si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas, nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com te contestaremos a la brevedad.