Cómo hacer budín de pan: receta fácil, económica y totalmente deliciosa

El budín de pan es un postre clásico que ha perdurado a lo largo de generaciones, y por una buena razón. Con su capacidad para transformar pan duro en un manjar dulce y reconfortante, este postre ha conquistado los corazones de muchas personas en todo el mundo. La base del budín de pan es simple: pan cortado en cubos empapado en una mezcla de huevos, leche, azúcar y especias, luego horneado hasta que esté dorado y delicioso.

Lo maravilloso del budín de pan es su versatilidad. Puedes añadir ingredientes como frutas secas, nueces, chips de chocolate o incluso un toque de licor para un sabor extra. Ya sea servido caliente o frío, con un toque de crema batida (nata) o una bola de helado, el budín de pan siempre es un placer para el paladar.

Preparar un budín de pan en casa es una forma maravillosa de aprovechar el pan sobrante y crear un postre reconfortante para disfrutar en cualquier momento del día. Ya sea como un regalo para la familia en una tarde lluviosa o como un dulce capricho después de la cena, el budín de pan siempre es una opción acogedora y deliciosa. ¡Vamos a la receta!

Ingredientes

6 tazas de pan duro cortado en cubos (aproximadamente 10-12 rebanadas), 2 tazas de leche, 4 huevos, 1/2 taza de azúcar, 1 cucharadita de extracto de vainilla, 1 cucharadita de canela molida, 1/4 cucharadita de sal, 1/2 taza de pasas (opcional), mantequilla para engrasar el molde.

 

Procedimiento

1. Corta el pan duro en cubos y colócalos en un tazón grande. Puedes usar cualquier tipo de pan duro, como baguette, pan de molde o pan brioche.
2. En una cacerola pequeña, calienta la leche a fuego medio hasta que esté tibia. No es necesario que hierva.
3. Vierte la leche tibia sobre los cubos de pan en el tazón y deja que se remojen durante unos 10-15 minutos, o hasta que el pan absorba la mayor parte de la leche. Remueve ocasionalmente para asegurarte de que todos los cubos de pan estén bien empapados.
4. En otro tazón grande, bate los huevos junto con el azúcar, el extracto de vainilla, la canela molida y la sal hasta que estén bien combinados.
5. Una vez que el pan haya absorbido la leche, agrega la mezcla de huevo a los cubos de pan remojados y revuelve bien para combinar. Añade las pasas si las estás usando y mezcla nuevamente.
6. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
7. Engrasa ligeramente un molde para hornear con mantequilla y vierte la mezcla de budín de pan en él, asegurándote de distribuir uniformemente los ingredientes.
8. Hornea el budín en el horno precalentado durante 45-50 minutos, o hasta que esté dorado en la parte superior y firme al tacto.

Una vez que el budín esté listo, retíralo del horno y deja que se enfríe ligeramente antes de cortarlo en porciones. Sirve el budín de pan tibio, acompañado de una bola de helado de vainilla, crema batida o salsa de caramelo, si lo deseas.

Tip MDZ: Puedes personalizar tu budín de pan agregando ingredientes como nueces picadas, chips de chocolate o frutas secas, según tu gusto personal.

Podrás saborear un delicioso budín de pan casero que seguramente será un éxito en cualquier ocasión. ¡Aprovecha al máximo el pan sobrante y deleita a tus seres queridos con este clásico postre! ¡Y a disfrutar! Recuerda, si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas, nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com te contestaremos a la brevedad.