Galletas de avena y pasas: deliciosas, nutritivas y fáciles de preparar en casa

Las galletas de avena y pasas son un clásico reconfortante en el mundo de la repostería casera. Con su combinación de ingredientes nutritivos y sabores reconfortantes, estas galletas se han ganado un lugar especial en los corazones de muchas personas. La avena agrega una textura única y un sabor suave y terroso, mientras que las pasas aportan un toque de dulzura y jugosidad. Juntas, estas dos estrellas de la despensa crean un bocado delicioso y satisfactorio que es perfecto para cualquier ocasión.

Ya sea como merienda para llevar, un postre reconfortante con una taza de té caliente o simplemente un capricho dulce para disfrutar en cualquier momento del día, las galletas de avena y pasas son una opción versátil y deliciosa. Además, su preparación es relativamente sencilla, lo que las convierte en una excelente opción para aquellos que desean experimentar en la cocina sin complicaciones. En esta receta, te guiaremos paso a paso para que puedas recrear estas exquisiteces caseras con facilidad y deleitar a tus seres queridos con su encanto y sabor reconfortante. ¡Manos a la obra!

Ingredientes

 

1 taza (120 g) de harina integral, 1 taza (90 g) de copos de avena, 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1/2 cucharadita de canela molida, 1/4 cucharadita de sal, 1/2 taza (115 g) de mantequilla sin sal y a temperatura ambiente, 1/2 taza (100 g) de azúcar moreno, 1/4 taza (50 g) de azúcar granulada, 1 huevo grande, 1 cucharadita de extracto de vainilla, 1/2 taza (80 g) de pasas.

 

Procedimiento

1. Comienza con la preparación de los ingredientes: precalienta tu horno a 180°C (350°F) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino. Esto evitará que las galletas se peguen. Luego, en un tazón mediano, combina la harina integral, los copos de avena, el bicarbonato de sodio, la canela molida y la sal. Mezcla bien y reserva.
2. En un tazón grande, bate la mantequilla, el azúcar moreno y el azúcar granulada hasta obtener una mezcla suave y esponjosa. Agrega el huevo y el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla y azúcar, batiendo hasta que estén bien combinados.
3. Con la batidora a baja velocidad, añade gradualmente la mezcla de ingredientes secos a la mezcla húmeda, batiendo hasta que se forme una masa homogénea. Luego agrega las pasas a la masa y mezcla hasta que estén distribuidas de manera uniforme.
4. Con una cuchara para galletas o tus manos, forma pequeñas bolitas de masa y colócalas en la bandeja para hornear preparada, dejando un poco de espacio entre cada galleta. Usa la parte posterior de un tenedor para aplanar ligeramente cada una.
5. Hornea las galletas en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que estén doradas en los bordes.
6. Lo último será retirar las galletas del horno y dejar que se templen en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.

Una vez frías, puedes disfrutarlas inmediatamente o almacenarlas en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta una semana. ¡Y ahí lo tienes! Deliciosas galletas de avena y pasas listas para ser disfrutadas en cualquier momento del día. Ya sea como un bocado rápido, un refrigerio saludable o un regalo casero, son una opción deliciosa y nutritiva que todos adorarán. Recuerda, si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas, nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com te contestaremos a la brevedad.