Recetas

El encanto de lo casero: galletas de azúcar hechas con amor

Aprende paso a paso y fácilmente a preparar unas deliciosas galletas de azúcar con nuestra receta favorita e imbatible.

Napsix lunes, 26 de febrero de 2024 · 23:50 hs
El encanto de lo casero: galletas de azúcar hechas con amor
Galletas de azúcar: una tradición de sabor y Aaegría en cada mordisco Foto: Shutterstock

Las galletas de azúcar son un tesoro culinario que evoca recuerdos de la infancia y despierta la creatividad en la cocina. Con su suave textura, su sabor dulce y la posibilidad de decorarlas con una amplia variedad de colores y formas, estas galletas son mucho más que un simple bocado: son una experiencia sensorial que deleita tanto a los jóvenes como a los adultos.

Las galletas de azúcar tienen una historia que se remonta a la antigüedad. Se cree que los antiguos persas ya las elaboraban hace más de 1,000 años, utilizando ingredientes como miel y especias en lugar de azúcar. Fuente: Shutterstock

La magia de las galletas de azúcar reside en su versatilidad. Desde simples formas redondas hasta elaboradas decoraciones, estas galletas pueden adaptarse a cualquier ocasión, desde fiestas de cumpleaños hasta celebraciones navideñas. Además, su proceso de elaboración es una actividad divertida y gratificante que puede disfrutarse en familia o con amigos.

Con ingredientes básicos que se encuentran comúnmente en cualquier despensa y una receta sencilla de seguir, las galletas de azúcar son una opción perfecta para aquellos que desean experimentar en la cocina sin complicaciones. Desde el momento en que cortas la masa hasta que decoras cada galleta con glaseado y confites, crear estas delicias caseras es una experiencia que encanta a todos los sentidos. ¡Vamos a la receta!

Una de las características más distintivas de las galletas de azúcar es su capacidad para ser decoradas de formas diversas y creativas. Desde simples glaseados hasta intrincados diseños, estas galletas son un lienzo comestible para la expresión artística. Fuente: Shutterstock

Ingredientes

2 1/2 tazas (315 g) de harina para todo uso, 1 cucharadita de polvo de hornear, 1/2 cucharadita de sal, 1 taza (225 g) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente, 1 taza (200 g) de azúcar granulada, 1 huevo grande, 2 cucharaditas de extracto de vainilla, colorante alimentario (opcional), azúcar glass o glaseado real para decorar (opcional).

 

 Procedimiento

  1. En un tazón mediano, tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal. Mezcla bien y reserva.
  2. En otro tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos, aproximadamente 2 minutos.
  3. Agrega el huevo y el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla y azúcar, batiendo hasta que estén bien combinados.
  4. Con la batidora a baja velocidad, añade gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, batiendo hasta que se forme una masa suave y homogénea. Si deseas añadir colorante alimentario, este es el momento de hacerlo.
  5. Envuelve la masa en film transparente y refrigérala durante al menos 1 hora, o hasta que esté firme.
  6. Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
  7. Saca la masa del refrigerador y, sobre una superficie ligeramente enharinada, estira la masa con un rodillo hasta que tenga aproximadamente 0.5 cm de grosor.
  8. Usa cortadores de galletas para cortar la masa en formas deseadas y colócalas en la bandeja para hornear preparada, dejando un poco de espacio entre cada galleta.
  9. Hornea las galletas en el horno precalentado durante 8-10 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
Las galletas de azúcar también son populares como favores de boda. Muchas parejas optan por regalar galletas decoradas con los colores y temas de su boda como recuerdo para sus invitados.Fuente: Shutterstock

Deja que las galletas se enfríen completamente en la bandeja para hornear antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.

Una vez frías, puedes decorar las galletas con azúcar glass, glaseado real, o cualquier otro adorno comestible que desees.

¡Y ahí lo tienes! Deliciosas galletas de azúcar caseras listas para saborear. Perfectas para regalar, compartir o simplemente deleitarte tú mismo en cualquier momento del día. ¡Y a disfrutar! Recuerda, si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas, nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com te contestaremos a la brevedad.

Archivado en