En solo cinco sencillos pasos prepara una deliciosa ensalada caprese

En la vasta y encantadora paleta de la cocina italiana, la ensalada caprese destaca como una obra maestra de simplicidad y frescura. Originaria de la región de Campania, este plato es un tributo a los sabores mediterráneos en su máxima expresión. La ensalada caprese es un poema visual y gustativo que celebra la trinidad de ingredientes icónicos: tomates jugosos, mozzarella de búfala sedosa y albahaca fresca.
 

Cada capa de esta ensalada es como un lienzo, donde los tomates maduros aportan su dulzura, la mozzarella de búfala su cremosidad y la albahaca su aroma herbáceo. La magia radica en la combinación perfecta de estos elementos, realzados por un rocío de aceite de oliva virgen extra y, si se desea, un toque de vinagre balsámico.

Al servir la ensalada caprese, se despiertan los sentidos y se emprende un viaje sensorial a la costa italiana, donde cada bocado es una oda a la frescura y la sencillez. Un deleite clásico que encarna la esencia misma de la cocina italiana. ¡Benvenuti al paradiso culinario! ¡Vamos a la receta!

Ingredientes

4 tomates medianos (preferiblemente variedades como tomate pera o tomate de ciruela), sal marina, 250 g de mozzarella de búfala fresca, un manojo de albahaca fresca, 1/4 taza de aceite de oliva de alta calidad, 2 cucharadas de vinagre balsámico, sal y pimienta negra al gusto, orégano seco (opcional):

 

Procedimiento

1. Lava, seca los tomates y corta los tomates en rodajas de aproximadamente 1/2 centímetro de grosor.
2. Coloca las rodajas en un plato y espolvorea con sal marina. Esto ayuda a resaltar el sabor natural de los tomates.
3. Corta la mozzarella de búfala en rodajas de tamaño similar a las de los tomates.
4. En un plato grande, alterna las rodajas de tomate, mozzarella y entre cada capa, coloca hojas de albahaca fresca.
5. Espolvorea sal y pimienta sobre la ensalada al gusto y riega generosamente con aceite de oliva extra virgen sobre la ensalada.

Tip MDZ: Añade orégano por encima y si lo deseas agrega vinagre balsámico en hilos sobre la ensalada. Puedes acompañar con pan fresco para aprovechar los jugos y sabores. Utiliza tomates maduros en su punto justo para obtener el mejor sabor. Elige la mozzarella de búfala fresca,  es clave que sea la de mejor calidad que puedas encontrar. Ajusta la cantidad de aceite de oliva según tu preferencia personal.

La ensalada caprese es un tributo a la cocina italiana simple y deliciosa. Cada bocado es una explosión de sabores frescos que te transporta directamente a las costas soleadas de Italia. ¡Y a disfrutar! Recuerda, si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas, nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com te contestaremos a la brevedad.