Cómo hacer tarta de kiwi: receta fácil y rápida en casa ¡prepárala!

La tarta de kiwi es una obra maestra culinaria que fusiona la intensidad tropical del kiwi con la elegancia de la repostería. Este postre, que despierta los sentidos con su color verde vibrante y su sabor agridulce, es una invitación a un viaje gustativo donde la frescura y la indulgencia se entrelazan armoniosamente.

Ingredientes cuidadosamente seleccionados, como una masa crujiente, una combinación perfecta de harina, azúcar glass y mantequilla, crea una base que se deshace en la boca, proporcionando el lienzo perfecto para los sabores vivaces del kiwi.

Para el relleno, rodajas de kiwi, bañadas en una mezcla de azúcar y jugo de limón, se asientan sobre la masa, ofreciendo una explosión refrescante en cada porción. Y para darle el toque final, una capa suave de crema batida (nata), endulzada a la perfección, corona esta creación, agregando una textura ligera que equilibra la intensidad frutal.

Esta tarta, más que un postre, es una celebración de la exuberancia de la naturaleza. Cada bocado es una escapada a un paraíso tropical, donde la dulzura del kiwi se mezcla con la artesanía de una masa perfectamente horneada. Sumérgete en esta experiencia única y deja que la tarta de Kkwi te transporte a un mundo de frescura y delicia.¡Vamos a la receta!

Ingredientes

Para la masa: 2 tazas de harina de todo uso, 1/2 taza de azúcar glass, 1/4 cucharadita de sal, 1 taza de mantequilla fría cortada en cubos, 1 huevo.

Para el relleno: 6 kiwis pelados y cortados en rodajas finas, 1/2 taza de azúcar, 1/4 taza de jugo de limón, 2 cucharadas de almidón de maíz.

Para la cobertura: 1 taza de crema batida (nata), 2 cucharadas de azúcar glass, rodajas de kiwi para decorar.

Procedimiento

1. Comienza preparando la masa. En un tazón grande, combina la harina, el azúcar glass y la sal. Agrega la mantequilla fría y utiliza un cortador de masa o tus manos para incorporar la mantequilla hasta obtener una mezcla de migas. Agrega el huevo y mezcla hasta que la masa comience a unirse. Forma una bola, envuélvela en film transparente y refrigérala durante al menos 30 minutos.
2. Precalienta el horno a 180°C (350°F). Saca la masa del refrigerador y, sobre una superficie enharinada, estírala en un círculo que se ajuste al molde para tarta. Coloca la masa en el molde, presiona bien en los bordes y pincha el fondo con un tenedor. Cubre con papel pergamino y añade pesos de horneado o legumbres secas. Precocina la masa durante 15 minutos, retira el papel y los pesos y hornea por 5 minutos adicionales o hasta que esté ligeramente dorada. Deja enfriar.
3. Mientras la masa se enfría, prepara el relleno de kiwi. En un tazón, mezcla las rodajas de kiwi con el azúcar y el jugo de limón. Espolvorea el almidón de maíz sobre la mezcla y revuelve suavemente hasta que los kiwis estén bien cubiertos. Deja que la mezcla repose durante unos 10 minutos para que los sabores se mezclen.
4. Coloca las rodajas de kiwi sobre la masa precocida en una capa uniforme. Vierte cualquier líquido adicional sobre los kiwis.
5. Hornea la tarta en el horno precalentado durante 25-30 minutos o hasta que la masa esté dorada y los kiwis estén tiernos. Retira del horno y deja enfriar completamente.
6. En un tazón, bate la crema batida (nata)con el azúcar glass hasta obtener picos suaves. Extiende la crema batida (nata) sobre la tarta enfriada.
7. Decora la tarta con rodajas frescas de kiwi para darle un toque visual y refrescante.

Refrigera la tarta durante al menos dos horas antes de servir. Corta porciones generosas y saborea de este festín tropical de kiwi que combina la acidez fresca con la dulzura de la crema (nata)y la masa quebrada. ¡Una experiencia refrescante y deliciosa en cada bocado! ¡Y a disfrutar! Recuerda, si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas, nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com te contestaremos a la brevedad.