Cómo hacer arepas venezolanas: guía rápida en 4 sencillos pasos

Sumérgete en el vibrante y delicioso mundo de la gastronomía venezolana con nuestra receta de Arepas, un tesoro culinario que ha conquistado corazones tanto locales como internacionales. Originarias de Venezuela, las arepas son una expresión auténtica de la diversidad y riqueza de la cocina de este país sudamericano.

Las arepas, hechas a base de masa de maíz precocida, son versátiles y se han convertido en una parte integral de la dieta venezolana. Desde el desayuno hasta la cena, las arepas son un lienzo culinario en blanco que puede llenarse con una variedad infinita de ingredientes, desde sabrosos guisos hasta opciones más ligeras con queso y aguacate.

En esta receta, te guiaremos a través de los pasos para crear tus propias arepas en casa. Desde la preparación de la masa hasta el momento en que se doran en el comal, descubrirás el arte y la alegría de hacer estas delicias. Prepárate para un viaje gastronómico que te transportará directamente a las calles de Caracas. Sin más introducción, ¡manos a la obra!

Ingredientes

Para las arepas: 2 tazas de harina de maíz precocida, 2 ½ tazas de agua tibia, 1 cucharadita de sal, 1 cucharada de aceite vegetal.

Para el relleno reina pepiada (opciones sugeridas): 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas, 1 aguacate maduro, mayonesa al gusto, sal y pimienta.

Para el relleno dominó (opciones sugeridas): 200 g de queso blanco rallado, 1 taza de frijoles negros cocidos y refritos.

 

 

Procedimiento

1. Comienza con la preparación de la masa: en un tazón grande, combina la harina de maíz y la sal. Agrega gradualmente el agua tibia mientras mezclas con las manos hasta obtener una masa suave. 
2. Añade el aceite y continúa amasando hasta que esté uniforme. Luego, divide la masa en porciones del tamaño de una pelota de golf y forma discos planos.
3. Calienta un comal o sartén a fuego medio-alto. Cocina las arepas durante unos 5 minutos por cada lado o hasta que aparezcan marcas doradas.
4. Encárgate de rellenar las arepas. De hacer el relleno reina pepiada, mezcla el pollo desmenuzado con aguacate triturado. Agrega mayonesa al gusto y sazona con sal y pimienta. Procede a rellenar. Por otro lado, de hacer el relleno dominó, rellena con queso blanco rallado y acompaña con frijoles negros refritos.

¡A Disfrutar! Sirve las arepas rellenas y deleita tus sentidos con la explosión de sabores criollos. La combinación de la masa suave con el relleno rico y sabroso te transportará a las calles de Caracas, donde esta delicia es parte esencial de la vida cotidiana. La versatilidad de las arepas permite explorar diferentes combinaciones de rellenos. 

Preparar estas delicias en casa no solo es una experiencia culinaria, sino un acto de conexión con la tradición y el amor que rodea a este icónico platillo. Ya sea que las disfrutes como desayuno, almuerzo o cena, las arepas venezolanas son mucho más que una simple receta; son una celebración de la vida, la familia y la pasión por la buena comida. Recuerda, si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas, nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com te contestaremos a la brevedad.