Ensalada de camarones y aguacate: una opción saludable y sabrosa

La ensalada de camarones y aguacate es una obra maestra culinaria que personifica la elegancia y el sabor vibrante. Esta ensalada combina la suavidad de los camarones cocidos con la cremosidad del aguacate, todo sazonado con un aderezo refrescante. Es una creación que deleita los sentidos con cada bocado y transporta a quienes la prueban a un rincón del paraíso gastronómico.

En esta experiencia culinaria, te llevaremos a un viaje de sabores y texturas, donde aprenderás a combinar ingredientes frescos y de calidad para crear una ensalada que cautivará a tus papilas gustativas. Desde la preparación de los camarones hasta la mezcla de los sabores en el aderezo, te guiaremos paso a paso para que puedas recrear esta delicia en tu propia cocina.

Ya sea como un plato principal para una comida ligera y nutritiva o como una entrada impresionante en una cena especial, la ensalada de camarones y aguacate es versátil y siempre se destaca.¡Vamos a la receta!

Ingredientes

Para la ensalada: 500 g de camarones grandes cocidos y pelados, 2 aguacates maduros cortados en cubos, 1 taza de tomates cherry cortados a la mitad, 1/2 cebolla roja finamente picada, 1/4 taza de cilantro fresco picado, 1/4 taza de jugo de limón fresco, sal y pimienta al gusto.

Para el aderezo: 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen, 2 cucharadas de vinagre de vino blanco, 1 cucharada de miel, 1 diente de ajo picado, 1 cucharadita de mostaza Dijon, sal y pimienta al gusto.

Procedimiento

1. Si los camarones no están cocidos, hiérvelos en agua con sal durante 2-3 minutos hasta que estén rosados y cocidos por completo. Luego, enjuágalos con agua fría para detener la cocción.
2. Pela los camarones y resérvalos.
3. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre de vino blanco, la miel, el ajo picado, la mostaza Dijon, la sal y la pimienta. Bate bien hasta que el aderezo esté completamente emulsionado. Reserva.
4. En un tazón grande, combina los camarones cocidos y pelados, los cubos de aguacate,  los tomates cherry, la cebolla roja picada y el cilantro fresco picado y rocía la ensalada con el jugo de limón fresco para darle un toque de frescura.
5. Vierte el aderezo preparado sobre los ingredientes de la ensalada y con cuidado, mezcla todos los ingredientes para que se impregnen con el aderezo y los sabores se combinen de manera uniforme.

Sirve la ensalada de camarones y aguacate en platos individuales. Si lo deseas, puedes decorar la ensalada con hojas de cilantro fresco adicionales o rodajas de limón para dar un toque visual y de sabor extra. Esta receta es una explosión de frescura y sabor en cada bocado. La combinación de los camarones jugosos, el aguacate cremoso y los ingredientes frescos, aliñados con un aderezo agridulce, es una verdadera delicia.

Puedes servirla como plato principal ligero o como entrada en una comida especial. Ya sea en un almuerzo al aire libre o en una cena elegante, esta ensalada siempre impresionará a tus comensales. ¡Y a disfrutar! Recuerda, si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas, nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com te contestaremos a la brevedad.