En 7 pasos prepara un pollo con patatas al horno totalmente delicioso

El pollo con patatas al horno, con su aroma tentador y su sabor reconfortante, es un clásico de la cocina casera que ha conquistado los corazones y los paladares de personas de todo el mundo. Esta receta combina la simplicidad de ingredientes como el pollo, las patatas y las hierbas aromáticas con el método de cocción al horno, que realza los sabores y crea una comida completa en una sola bandeja.

La belleza de este plato radica en su versatilidad y su capacidad para adaptarse a cualquier ocasión. Ya sea que lo sirvas en una comida familiar de domingo o en una cena entre semana, el pollo con patatas al horno siempre es bienvenido en la mesa. Su preparación sencilla lo convierte en una excelente opción para cocineros de todos los niveles de experiencia. 

Te sumergiremos en el proceso de generar un plato que combina la jugosidad del pollo con la textura cremosa de las patatas, todo sazonado con hierbas aromáticas que despiertan los sentidos. El resultado final es una comida que inspira nostalgia y satisfacción, que evoca recuerdos de comidas caseras y que sigue siendo una de las delicias más queridas en la gastronomía tradicional. ¡Vamos a la receta!

Ingredientes

4 piezas de muslos de pollo (también puedes usar pechugas o piernas, según tus preferencias), 4 patatas medianas peladas y cortadas en rodajas gruesas, 3 dientes de ajo picados finamente, 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen, 2 cucharaditas de romero seco, 1 cucharadita de tomillo seco, sal y pimienta negra al gusto, 1/2 taza de caldo de pollo (puedes usar caldo de pollo casero o caldo de cubo disuelto en agua).

Procedimiento

1. Precalienta tu horno a 200°C (392°F) para que esté bien caliente cuando introduzcas la bandeja con el pollo y las patatas.
2. En una bandeja grande para horno, coloca las rodajas de patata en una capa uniforme. Esto servirá como base para el pollo.
3. En un tazón, mezcla el aceite de oliva, el romero, el tomillo, los dientes de ajo picados, sal y pimienta. Esta mezcla de hierbas y aceite realzará el sabor del pollo.
4. Unta la mezcla de aceite y hierbas sobre las piezas de pollo, asegurándote de cubrirlas completamente.
5. Coloca las piezas de pollo sobre las rodajas de patata en la bandeja para horno.
6. Vierte el caldo de pollo en la bandeja alrededor del pollo y las patatas. Esto ayudará a mantener el pollo jugoso y aportará sabor adicional a las patatas.
7. Cubre la bandeja con papel de aluminio y colócala en el horno precalentado. Hornea durante aproximadamente 30 minutos. Pasados los 30 minutos, retira el papel de aluminio y continúa horneando durante otros 20-30 minutos, o hasta que el pollo esté dorado y cocido por completo, y las patatas estén tiernas.

Una vez que el pollo y las patatas estén listos, retira la bandeja del horno con cuidado (¡estará caliente!). Sirve las piezas de pollo con las patatas. Es un plato reconfortante que combina sabores simples pero deliciosos. Las hierbas aromáticas impregnan tanto el pollo como las patatas, y la cocción en el horno garantiza que el pollo quede jugoso y tierno. Puedes acompañar este plato con verduras al vapor o una ensalada fresca para una comida equilibrada y deliciosa. ¡Y a disfrutar! Recuerda, si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas, nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com, te contestaremos a la brevedad.