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Un postre más que sencillo y exquisito: panqueques de dulce de leche

Aprende paso a paso y fácilmente a preparar unos deliciosos panqueques de dulce de leche con nuestra receta favorita e imbatible.

Napsix domingo, 24 de septiembre de 2023 · 22:04 hs
Un postre más que sencillo y exquisito: panqueques de dulce de leche
El secreto de los panqueques perfectos de dulce de leche Foto: Shutterstock

Los panqueques de dulce de leche son un placer culinario que combina la simplicidad reconfortante de los panqueques con la riqueza y dulzura del dulce de leche. Esta deliciosa creación es un homenaje al arte de la cocina reconfortante que ha conquistado los corazones y los paladares de personas de todas las edades y lugares.

Unos panques suaves y un dulce de leche delicioso ¿qué mejor que eso? Fuente: Shutterstock

La historia de los panqueques de dulce de leche se remonta a las cocinas caseras de muchas culturas. La versatilidad de los panqueques, con su textura esponjosa y sabor suave, los convierte en el lienzo perfecto para la adición de esta maravillosa crema caramelizada conocida como dulce de leche.

La magia de esta combinación radica en su equilibrio: los panqueques aportan la estructura y la calidez, mientras que el dulce de leche aporta una dulzura profunda y un toque de caramelo que los convierte en una delicia incomparable. Ya sea que los prepares para un desayuno especial, un brunch relajado o un postre que haga las delicias de tus invitados, los panqueques de dulce de leche son un regalo para el paladar y un abrazo reconfortante en forma de comida. ¡Vamos a la receta!

Una generosa cucharada de dulce de leche y deleita a los más golosos. Fuente: Shutterstock

Ingredientes

Para los panqueques: 1 taza de harina de trigo, 2 cucharadas de azúcar, 2 cucharaditas de polvo de hornear, 1/4 de cucharadita de sal, 1 taza de leche, 1 huevo, 2 cucharadas de mantequilla derretida, 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional), mantequilla o aceite para engrasar la sartén.

Para el relleno: 1 taza de dulce de leche (puedes comprarlo en la tienda o hacerlo en casa.

 

Procedimiento

  1. En un tazón grande, combina la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. Mezcla bien estos ingredientes secos.
  2. En otro tazón, bate el huevo y luego agrega la leche, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla (si lo estás usando). Mezcla los ingredientes húmedos hasta que estén bien incorporados.
  3. Vierte la mezcla de ingredientes húmedos en el tazón de ingredientes secos. Revuelve con una cuchara de madera o una espátula hasta que la masa esté suave. No te preocupes si hay algunos grumos; es normal en la preparación de panqueques.
  4. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrásala ligeramente con mantequilla o aceite.
  5. Vierte aproximadamente 1/4 de taza de masa en la sartén caliente para hacer un panqueque. Cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie, lo que suele tomar alrededor de 2-3 minutos. Con una espátula, voltea el panqueque y cocina el otro lado hasta que esté dorado, unos 2 minutos más.
  6. Repite este proceso con el resto de la masa. Puedes mantener los panqueques calientes colocándolos en un plato cubierto con papel aluminio mientras cocinas los demás. Una vez que todos los panqueques estén listos, coloca uno en un plato.
  7. Extiende una generosa cucharada de dulce de leche sobre el panqueque. Puedes enrollarlos o doblarlos como un pañuelo.
Una dulce tentación. Fuente: Shutterstock

Sirve tus panqueques con dulce de leche calientes y listos para disfrutar. Si lo deseas, espolvorea un poco de azúcar glass sobre los panqueques antes de servir para un toque adicional de dulzura. Los panqueques con dulce de leche son una indulgencia deliciosa y reconfortante. La combinación de los panqueques suaves con el dulce y cremoso dulce de leche es simplemente irresistible.

Ya sea que los sirvas para el desayuno, el brunch o como postre, esta receta siempre será un éxito. ¡Y a disfrutar! Recuerda, si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas, nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com te contestaremos a la brevedad.

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