Aprende a hacer los mejores buñuelos de plátano con esta receta deliciosa

Los buñuelos de plátano son un manjar delicioso y reconfortante que se disfruta en muchas partes del mundo, especialmente en América Latina y el Caribe. Estos pequeños bocados fritos son conocidos por su sabor dulce, su textura crujiente por fuera y suave por dentro, y su aroma irresistible. Los buñuelos de plátano son una verdadera expresión de la cocina casera, y cada región tiene su propia versión de esta delicia.

La base son los plátanos maduros, que aportan una dulzura natural y una textura cremosa a la masa. Combinados con harina, azúcar y otros ingredientes simples, los plátanos se transforman en pequeñas porciones de felicidad frita. Estos buñuelos son versátiles y se pueden disfrutar en diversas ocasiones. Son ideales para el desayuno, la merienda o incluso como postre. Se pueden acompañar con café, chocolate caliente o un vaso de leche fría. ¡Vamos a la receta!

Ingredientes

4 plátanos maduros, 1 taza de harina de trigo, 1/4 de taza de azúcar, 1 cucharadita de polvo de hornear, 1/4 de cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de canela en polvo (opcional), 1 huevo, 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional), aceite vegetal para freír (aproximadamente 2 tazas), azúcar glass para espolvorear (opcional).

Procedimiento

1. Pela los plátanos maduros y colócalos en un bol grande.
2. Con un tenedor, aplasta los plátanos hasta obtener un puré suave. Puedes dejar algunos trozos pequeños para dar textura a los buñuelos.:
3. Agrega el azúcar y mezcla bien con los plátanos.
4. En otro bol, mezcla la harina, el polvo de hornear, la sal y la canela (si decides usarla).
5. Añade esta mezcla seca al puré de plátano y mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados. 
6. Si estás usando huevo y vainilla, agrégalos a la mezcla y mezcla hasta que estén completamente incorporados. Esto ayudará a que los buñuelos tengan una textura más suave.
7. En una sartén profunda o una cacerola grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto. Deja que el aceite alcance una temperatura de alrededor de 350°F (175°C).
8. Con la ayuda de dos cucharas, toma porciones de la masa y colócalas con cuidado en el aceite caliente. Puedes hacer buñuelos pequeños o del tamaño que prefieras.
9. Fríe los buñuelos hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado.
10. Usa una espumadera para sacar los buñuelos del aceite caliente y colócalos sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.

Los buñuelos de plátano son mejores cuando se sirven calientes. Puedes espolvorearlos con azúcar en polvo si deseas un toque adicional de dulzura. ¡Sirve los buñuelos de plátano recién hechos y compártelos con una bebida caliente o un vaso de leche! Son perfectos para el desayuno, la merienda o como postre.

Estos buñuelos de plátano son una deliciosa y reconfortante opción que seguramente encantará a tu familia y amigos. ¡Y a disfrutar! Recuerda, si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas, nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com te contestaremos a la brevedad.