Aprovecha el arroz que sobró y convíertelo en deliciosas croquetas

Las croquetas de arroz son una prueba de que la cocina puede ser un acto de creatividad, incluso con ingredientes tan simples como el arroz. Este plato encarna la idea de aprovechar al máximo los recursos y darle un nuevo giro a las sobras. En lugar de desperdiciar el arroz cocido que quedó en la nevera, puedes convertirlo en unas croquetas sabrosas y crujientes que deleitarán tus papilas gustativas y sorprenderán a tus invitados.

Las croquetas de arroz son una opción ideal para una cena rápida, un aperitivo delicioso o una guarnición que añade un toque de originalidad a tu mesa. Además, puedes personalizarlas con tus ingredientes favoritos, desde queso hasta hierbas aromáticas, para darle un toque único a cada bocado.

En esta aventura culinaria, te daremos el paso a paso para la preparación de las croquetas de arroz que se convertirán en un elemento recurrente en tu cocina. Así que, sigue adelante y descubre cómo convertir esas sobras de arroz en una deliciosa sorpresa culinaria que a todos les encantará. ¡Vamos a la receta!

Ingredientes

Para las croquetas: 2 tazas de arroz cocido (puede ser sobrante), 1 taza de queso rallado (queso cheddar, mozzarella o el de tu elección), 2 huevos, 1/2 taza de pan rallado, 1/4 de taza de cebolla finamente picada, 2 cucharadas de perejil fresco picado (opcional), 1 cucharadita de ajo en polvo, sal y pimienta al gusto, aceite vegetal para freír.

 

Procedimiento

1. Comienza reuniendo todos los ingredientes necesarios para las croquetas de arroz. Asegúrate de que el arroz cocido esté frío, ya que es más fácil de manejar.
2. En un tazón grande, combina el arroz cocido, el queso rallado, los huevos, el pan rallado, la cebolla picada, el perejil (si lo estás usando), el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Mezcla todo hasta que los ingredientes estén bien combinados.
3. Con las manos ligeramente humedecidas para evitar que la mezcla se pegue, toma porciones de la mezcla y forma pequeñas croquetas en forma de bola u óvalo, según tu preferencia. Aplánalas ligeramente para que tengan forma de disco.
4. En una sartén grande, calienta suficiente aceite vegetal a fuego medio-alto para freír las croquetas. Debe ser lo suficientemente profundo como para cubrir las croquetas. Con cuidado, coloca las croquetas en el aceite caliente y fríelas hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado. Asegúrate de no sobrecargar la sartén para que las croquetas se cocinen de manera uniforme.
5. Retira las croquetas del aceite con una espumadera y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Sirve las croquetas de arroz calientes, ya sea solas o con la salsa preparada. Puedes adornarlas con un poco de perejil fresco picado si lo deseas. Las croquetas de arroz son una forma ingeniosa de aprovechar las sobras de arroz y crear un platillo delicioso que encantará a toda tu familia.

Con su exterior crujiente y su interior suave y sabroso, estas croquetas son una opción perfecta para una comida reconfortante o un aperitivo delicioso. ¡Y a disfrutar! Recuerda, si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas, nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com te contestaremos a la brevedad.