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Así preparas exquisitas medialunas, un clásico indiscutido de la repostería

Aprende paso a paso y fácilmente a preparar unas deliciosas medialunas con nuestra receta favorita e imbatible ¡a cocinar!

Napsix lunes, 18 de septiembre de 2023 · 22:04 hs
Así preparas exquisitas medialunas, un clásico indiscutido de la repostería
Receta de medialunas: el arte de la repostería en casa Foto: Shutterstock

Las medialunas son un verdadero tesoro de la repostería argentina, y su fama se extiende mucho más allá de las fronteras de este hermoso país sudamericano. Estas delicias hojaldradas, conocidas por su forma de media luna y su irresistible sabor dulce, son una parte integral de la cultura gastronómica argentina y se han convertido en un favorito en todo el mundo.

Livianas y con un sabor exquisito. Fuente: Shutterstock

El aroma embriagador de las medialunas recién horneadas, junto con su textura crujiente por fuera y suave por dentro, es un verdadero placer para los sentidos. Ya sea en el desayuno, como merienda o como compañía perfecta para una taza de café, estas delicias siempre están listas para satisfacer los antojos de algo dulce y reconfortante.

Desde mezclar los ingredientes hasta formar las medialunas y hornearlas hasta la perfección, descubrirás el arte de crear estas maravillas hojaldradas por ti mismo.

Así que, prepárate para explorar el mundo de las medialunas, donde la tradición se mezcla con el sabor, y donde cada bocado te transportará a la belleza y la riqueza de la cultura argentina. ¡Comencemos a hornear estas deliciosas medialunas y a disfrutar de su encanto! ¡Vamos a la receta!

El aroma de una medialuna recién horneada es un viaje al paraíso. Fuente: Shutterstock

Ingredientes

Para la masa: 4 tazas (500 g) de harina de trigo, 1/4 de taza (50 g) de azúcar, 1 cucharadita de sal, 2 cucharaditas de levadura seca activa, 1 taza (240 ml) de leche tibia, 1/2 taza (120 ml) de agua tibia, 2 huevos ,1/2 taza (120 g) de mantequilla derretida, 1 cucharadita de extracto de vainilla.

Para el relleno: 1 taza (200 g) de azúcar, 1/2 taza (120 g) de mantequilla derretida.

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Procedimiento

  1. En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal. Haz un hueco en el centro y agrega la levadura seca activa.
  2. En otro bol, combina la leche tibia y el agua tibia. Añade los huevos batidos, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla. Mezcla bien.
  3. Vierte la mezcla líquida en el hueco de la mezcla de harina y mezcla todo hasta obtener una masa homogénea.
  4. Voltea la masa sobre una superficie enharinada y amásala durante unos 10 minutos hasta que esté suave y elástica.
  5. Forma una bola con la masa y colócala en un bol ligeramente engrasado. Cubre el bol con un paño limpio y húmedo y deja reposar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que haya duplicado su tamaño.
  6. Precalienta tu horno a 200°C (390°F). Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
  7. Una vez que la masa haya duplicado su tamaño, divídela en dos partes iguales.
  8. En una superficie enharinada, estira una de las porciones de masa en un rectángulo fino, de aproximadamente 30x40 cm.
  9. Con una brocha de cocina, unta la superficie de la masa con la mitad de la mantequilla derretida y espolvorea la mitad del azúcar por encima.
  10. Doble la masa por la mitad a lo largo y presiona ligeramente para sellarla y corta tiras de masa de aproximadamente 2-3 cm de ancho.
  11. Toma cada tira de masa y enróllala desde uno de los extremos hacia el otro, formando una medialuna. Repite este proceso con la otra mitad de la masa.
  12. Coloca las medialunas en la bandeja para hornear preparada, dejando espacio entre ellas para que puedan expandirse durante la cocción.
  13. Hornea en el horno precalentado durante unos 15-20 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
Comparte este elixir de la repostería y te ganarás el corazón de todos. Fuente: Shutterstock

Las medialunas son una delicia que despierta la pasión por la repostería en cada bocado. Ya sea que las disfrutes con un café en la mañana o como merienda por la tarde, estas creaciones hojaldradas son un regalo para el paladar que te transportará a la cultura y la tradición de Argentina.

¡Prepáralas en casa y sorprende a tus seres queridos con tu habilidad para crear estas deliciosas medialunas! ¡Y a disfrutar! Recuerda, si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas, nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com te contestaremos a la brevedad.

 

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