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Todos los secretos para que la tarta de cebolla te salga increíble

Aprende paso a paso y fácilmente a preparar una deliciosa tarta de cebolla con nuestra receta favorita e imbatible ¡a cocinar!

Napsix sábado, 16 de septiembre de 2023 · 20:10 hs
Todos los secretos para que la tarta de cebolla te salga increíble
Receta de tarta de cebolla sencillez y delicia en tu mesa Foto: Shutterstock

La tarta de cebolla es un tesoro culinario que ha perdurado a lo largo de generaciones, llevando consigo el sabor y la nostalgia de la cocina casera. Esta deliciosa creación combina la dulzura de las cebollas caramelizadas con la riqueza de un relleno a base de huevos y queso, todo encerrado en una crujiente masa. Es un plato que evoca la comodidad y la familiaridad en cada bocado.

Deleita con una porción y nadie podrá resistirse. Fuente: Shutterstock

Originaria de la región de Alsacia, en Francia, y adoptada por muchas culturas culinarias, la tarta de cebolla se ha convertido en un clásico que se disfruta en todo el mundo. Su simplicidad en ingredientes se equilibra con su complejidad de sabores, lo que la hace perfecta tanto para una comida familiar como para una ocasión especial.

Descubre los secretos para lograr una masa dorada y crujiente, y cómo caramelizar las cebollas a la perfección. Es una expresión de amor por la comida casera y la tradición gastronómica. Es un tributo a la cocina y un recordatorio de que los sabores simples pueden ser los más memorables. ¡Bienvenidos a una experiencia culinaria llena de calidez y sabor! ¡Vamos a la receta!

Agasaja a tus seres queridos con esta tarta hecha por ti. Fuente: Shutterstock

Ingredientes

Para la masa:1 taza de harina de trigo, 1/2 taza de mantequilla fría cortada en cubos, 1/4 de taza de agua fría, 1/2 cucharadita de sal

Para el relleno:4 cebollas grandes peladas y cortadas en rodajas finas, 2 cucharadas de mantequilla, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 huevos, 1 taza de crema de leche (nata), 1 taza de queso gruyère rallado (o cualquier queso de tu elección), sal y pimienta al gusto, perejil fresco picado para decorar (opcional).

Procedimiento

  1. Para preparar la masa, en un bol grande mezcla la harina y la sal.
  2. Agrega la mantequilla fría y cortada en cubos. Usando un cortador de masa o tus dedos, mezcla la mantequilla con la harina hasta que la mezcla se parezca a migajas de pan.
  3. Añade agua fría y mezcla hasta que la masa se una en una bola. Envuelve la masa en papel film y refrigérala durante al menos 30 minutos.
  4. Mientras la masa se enfría, calienta la mantequilla y el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
  5. Incorpora las rodajas de cebolla y cocina a fuego lento durante unos 20-25 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que las cebollas estén doradas y caramelizadas.Retira las cebollas del fuego y deja que se enfríen un poco.
  6. Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
  7. Saca la masa del refrigerador y estírala en un círculo lo suficientemente grande como para cubrir el fondo y los lados de un molde para tarta engrasado (aproximadamente de 9 a 10 pulgadas de diámetro).
  8. Coloca las cebollas caramelizadas sobre la masa estirada en el molde para tarta.
  9. En un bol aparte, bate los huevos y la crema de leche (nata) hasta que estén bien combinados y vierte esta mezcla sobre las cebollas.
  10. Espolvorea el queso rallado por encima. Añade sal y pimienta al gusto.
  11. Coloca la tarta en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 35-40 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y la tarta esté firme al tacto.
La mejor opción para sorprender a todos tus comensales. Fuente: Shutterstock

Deja enfriar un poco antes de desmoldar y cortar en porciones. Opcionalmente, espolvorea perejil fresco picado sobre la tarta antes de servir. La tarta de cebolla es un plato perfecto para el almuerzo o la cena, y se puede servir caliente o a temperatura ambiente.

Su combinación de sabores dulces de cebolla caramelizada y queso salado en una base de masa crujiente es una verdadera delicia para el paladar. Acompaña esta tarta con una ensalada fresca y brinda un festín de sabor y textura. ¡Y a disfrutar! Recuerda, si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas, nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com te contestaremos a la brevedad.

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