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Anímate a esta receta de colcannon, un puré de patatas que te enloquecerá

No te pierdas esta receta deliciosa de colcannon, una preparación de patatas, clásica de Irlanda con un sabor único.

Napsix sábado, 16 de septiembre de 2023 · 09:31 hs
Anímate a esta receta de colcannon, un puré de patatas que te enloquecerá
Colcannon o puré de patatas irlandés Una receta deliciosa para hacer en pocos pasos. Foto: Shutterstock

El colcannon es un plato tradicional de la cocina irlandesa, elaborado con puré de patatas, col, mantequilla, sal, y pimienta y que en algunas oportunidades tiene como agregados, leche, crema, cebollas, o ajo.

Se trata de una receta muy sencilla y económica, pero con un gran sabor y que podrás hacer en tu casa en pocos minutos.

Sigue el paso a paso de esta receta de puré de patatas irlandés y sorprende a tu familia.

Puré de patatas irlandes, con puerro, ajo y col.
PH Shutterstock

Ingredientes

5 patatas medianas; Sal; 6 cucharadas de mantequilla; 2 puerros; 2 dientes de ajo; 2 tazas de col rallada; 1¼ tazas de leche; ½ taza de crema espesa; Pimienta negra recién molida; 1 cebolleta.

Descubre un nuevo sabor con esta receta de puré de patatas irlandés
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Preparación

Cocinar las patatas con piel en una olla con sal a fuego medio. Una vez que llegue a hervir, bajar el fuego a mínimo y completar la cocción por unos 30 minutos. Dejar enfriar y pelar.

Colocar 4 cucharadas de mantequillas en una cacerola grande y agregar, la parte blanca del puerro picada y el ajo en láminas. Cocinar unos minutos y agregar luego la taza de col. Agregar la leche y la nata y cocinar a fuego bajo.

Agregar las patatas y otra taza de col y hacer un puré con un machacador. Condimentar con sal y pimienta y cubrir con 2 cucharadas de mantequilla y cebollino picado.

Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com te contestaremos a la brevedad.

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