Deliciosa ensalada de remolacha y espinacas con queso de cabra y nuez

La ensalada de remolacha y espinacas con queso de cabra y nueces es una explosión de colores, sabores y texturas que cautivará tus sentidos desde el primer bocado. Esta deliciosa preparación es una combinación perfecta de ingredientes frescos y nutritivos que, juntos, crean un plato saludable y lleno de sabor. Desde el vibrante tono rojo de la remolacha hasta el intenso verde de las espinacas, esta ensalada es un festín visual que invita a deleitarse con cada elemento.

El queso de cabra desmenuzado aporta una nota cremosa y ligeramente ácida que complementa maravillosamente la dulzura terrosa de la remolacha, mientras que las nueces troceadas añaden un toque crujiente y un sutil sabor a nuez que enriquece cada bocado. Todo se une en armonía con un aderezo a base de aceite de oliva virgen extra, vinagre balsámico y un toque de miel, que realza los sabores naturales de los ingredientes. ¡Vamos a la receta!

 

Ingredientes

2 remolachas medianas cocidas y cortadas en cubos, 4 tazas de espinacas frescas lavadas y escurridas, 100 gramos de queso de cabra, 1/2 taza de nueces troceadas, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 1 cucharada de vinagre balsámico, 1 cucharadita de miel, sal y pimienta al gusto.

Procedimiento

1. Lava y escurra las espinacas para asegurarte de que estén limpias y listas para su uso.
2. Cocina las remolachas en agua hirviendo hasta que estén tiernas. Luego, pélalas y córtalas en cubos. Si prefieres, puedes utilizar remolachas envasadas previamente cocidas para ahorrar tiempo.
3. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico y la miel. Revuelve bien hasta que los ingredientes estén completamente integrados. Agrega sal y pimienta al gusto para sazonar el aderezo.
4. En un bol grande, combina las espinacas y los cubos de remolacha. Vierte el aderezo sobre la mezcla y mezcla suavemente para que las hojas de espinaca queden bien impregnadas con el sabor del aderezo.
5. Agrega el queso de cabra cotado en cubos o desmenuzado y las nueces troceadas a la ensalada. Estos ingredientes aportarán un toque cremoso y crujiente que complementará perfectamente los sabores frescos de la remolacha y las espinacas.
6. Sirve la ensalada en platos individuales y, si lo deseas, decora con algunas hojas de espinaca fresca o más nueces para realzar la presentación.

Esta ensalada se puede disfrutar de inmediato, o si prefieres, puedes refrigerarla durante unos minutos para que los sabores se mezclen aún más antes de servir. La ensalada de remolacha y espinacas con queso de cabra y nueces es una opción sabrosa y nutritiva que sorprenderá a tus comensales con su combinación de sabores y texturas. Es ideal para aquellos que buscan una opción fresca y saludable sin sacrificar el sabor.

Aprovecha los beneficios de los ingredientes naturales y sirve esta deliciosa ensalada como plato principal o acompañamiento en cualquier ocasión. ¡Y a disfrutar! Recuerda, si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas, nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com te contestaremos a la brevedad.