Galletas de almendra y naranja: tus nuevas aliadas para la merienda

Las galletas de almendra y naranja son un regalo culinario que combina la riqueza de las almendras con la frescura y el aroma cítrico de la naranja en cada mordisco. Estas galletas son mucho más que un simple postre; son una invitación a explorar una combinación de sabores que despiertan los sentidos y deleitan el paladar.

Imagina el suave crujido de una galleta de almendra seguido por el estallido de sabor de la naranja. El dulzor y la textura de las almendras molidas se entrelazan con el carácter brillante y cítrico de la naranja, creando una experiencia gustativa que es al mismo tiempo sofisticada y reconfortante.

Cada bocado lleva consigo el equilibrio entre la dulzura y la acidez, entre la indulgencia y la frescura. Desde la preparación de la masa hasta el horneado y el delicioso aroma que llenará tu cocina, experimentarás la magia de combinar ingredientes para dar vida a una delicia aromática y tentadora. Prepara tus sentidos para un viaje culinario que celebra la armonía entre la almendra y la naranja, en una galleta que te hará apreciar la belleza de los sabores contrastantes. ¡Vamos a la receta!

Ingredientes

1 taza de harina de trigo, 1/2 taza de almendras molidas (harina de almendra), 1/2 cucharadita de polvo de hornear, 1/4 de cucharadita de sal, 1/2 taza (1 barra) de mantequilla a temperatura ambiente, 1/2 taza de azúcar granulada, ralladura de 1 naranja, 1 huevo grande, 1 cucharadita de extracto de vainilla, 2 cucharadas de jugo de naranja fresco, azúcar glass, para espolvorear (opcional).

 

Procedimiento

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2. Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
3. En un tazón, combina la harina de trigo, las almendras molidas, el polvo de hornear y la sal. Reserva esta mezcla de ingredientes secos.
4. En otro tazón, bate la mantequilla y el azúcar granulada hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
5. Agrega la ralladura de naranja a la mezcla de ingredientes húmedos y mezcla hasta que esté bien incorporada.
6. Añade el huevo y el extracto de vainilla a la mezcla de ingredientes húmedos. Bate hasta que la mezcla esté suave y homogénea.
7. Poco a poco, agrega la mezcla de ingredientes secos a la mezcla de ingredientes húmedos. Mezcla hasta que todos los ingredientes se combinen y formen una masa uniforme.
8. Incorpora el jugo de naranja fresco a la masa y mezcla para incorporarlo por completo.
9. Con las manos ligeramente enharinadas, toma pequeñas porciones de masa y forma bolitas del tamaño de una nuez. Colócalas en la bandeja para hornear preparada, dejando espacio entre ellas.
10. Hornea las galletas en el horno precalentado durante aproximadamente 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados.

Una vez horneadas, retira las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo. Si lo deseas, espolvorea las galletas con azúcar glass para un toque de elegancia y dulzura adicional. Coloca las galletas de almendra y naranja en un plato y sírvelas en momentos especiales. Acompáñalas con una taza de té o café para resaltar los sabores y disfrutar de una experiencia verdaderamente deliciosa.

Estas galletas de almendra y naranja son un reflejo de la sofisticación y el encanto de las combinaciones de sabores bien equilibradas. La dulzura de las almendras se une a la frescura cítrica de la naranja en una sinfonía que eleva las papilas gustativas. Con cada bocado, te adentrarás en una experiencia gastronómica que te transportará a un lugar de placer culinario.¡Y a disfrutar! Recuerda, si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas, nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com te contestaremos a la brevedad.