Prueba esta receta de ensalada de mango, gambas y aguacate y no habrá vuelta atrás

Si quieres preparar un plato distinto, sin dudas esta receta de ensalada de gambas, mango y aguacate es la que tienes que apuntar.

Se trata de una ensalada muy fresca y además que combina sabores muy disímiles, convirtiéndola en una preparación exótica, pero con un resultado extraordinario.

Sigue el paso a paso de esta receta de ensalada de gambas, mango y aguacate y disfruta de un plato exquisito en pocos minutos.

Ingredientes

Para la ensalada

500 gr de gambas; 1/2 col china; 1 mango maduro; 1 pepino; 1 aguacate maduro; Cacahuetes salados; Aceite de oliva virgen extra; sal y pimienta; cilantro

Para el aliño

1 cucharada de jengibre rallado; 2 cucharadas de miel; 2 cucharadas de zumo de lima; 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra; 1 cucharadita de aceite de sésamo tostado.

Preparación

Mezclar todos los ingredientes del aliño en un bol y remover. Sazonar las gambas con sal y pimienta y cocinar en una sartén grande con aceite de oliva por unos minutos.

Mezclar el repollo picado, el mango cortado en dados, los pepinos en rodajas y el aguacate en dados en una ensaladera. Agregar el aliño y remover.

Servir la ensalada y colocar las gambas encima, junto con cacahuates picados y hojas de cilantro.

Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com te contestaremos a la brevedad.