Cómo preparar el pisco sour peruano perfecto y en solo cinco pasos
El pisco sour es una bebida emblemática de Perú que ha ganado popularidad en todo el mundo gracias a su delicioso sabor y su historia única. Esta bebida se originó en los años 1920 en Lima, y desde entonces se ha convertido en un elemento básico de la cultura peruana y en un favorito de muchos amantes de los cócteles.
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El pisco sour es una bebida fresca y ácida que se hace a base de pisco, un licor destilado de uvasperuanas, jugo de limón fresco, jarabe de goma, clara de huevo y hielo. El resultado es una bebida suave y equilibrada que es perfecta para disfrutar en cualquier ocasión.
Aunque hay muchas variaciones de la recetaoriginal, la mayoría de los peruanos consideran que el pisco sour se hace mejor con los ingredientes más simples y frescos posibles. La clave para preparar un buen pisco sour es encontrar el equilibrio adecuado entre la acidez del limón y el dulzor del jarabe de goma, así como batir la clara de huevo hasta que tenga una textura espumosa y ligera.
En esta receta, aprenderás cómo hacer un pisco sour peruano auténtico en cinco sencillos pasos. Esta bebida es perfecta para servir en fiestas o para disfrutar en casa después de un largo día de trabajo. ¡Anímate a prepararla y sorprende a tus amigos con este delicioso cóctel! ¡Manos a la obra!
Ingredientes
2 oz de Pisco, 1 oz de jugo de limón recién exprimido, 1 oz de jarabe de goma, 1 clara de huevo, 3 o 4 cubos de hielo, Angostura bitters, 1 rodaja de limón para decorar.
Procedimiento
- En una coctelera, agrega los cubos de hielo, el pisco, el jugo de limón, el jarabe de goma y la clara de huevo.
- Cierra la coctelera y agita enérgicamente durante unos 15 segundos para que todos los ingredientes se mezclen bien y la clara de huevo forme espuma.
- Abre la coctelera y agrega unas gotas de Angostura bitters, que le darán un toque amargo y aromático al cóctel.
- Cierra de nuevo la coctelera y agita un poco más para que el bitters se integre con el resto de los ingredientes.
- Sirve el pisco sour en una copa tipo Martini previamente enfriada o la que desees, y decora con una rodaja de limón en el borde de la copa.
¡Listo! Ya puedes disfrutar de un auténtico pisco sour peruano en casa. Recuerda que esta bebida debe ser consumida con moderación y siempre con responsabilidad. ¡Y a disfrutar! Recuerda, si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas, nos puedes contactar a [email protected] te contestaremos a la brevedad.