Deliciosa tortilla de maíz rellena con queso para preparar en minutos

Las pupusas son un platillo típico salvadoreño, que consiste en una tortilla gruesa hecha de masa de maíz rellena con queso, frijoles refritos, carne o cualquier otro ingrediente de tu elección. Este plato es una delicia que no puedes dejar de probar si tienes la oportunidad de visitar El Salvador o si quieres probar algo nuevo en casa. A continuación, te presentamos un paso a paso super detallado para hacer pupusas salvadoreñas en la comodidad de tu hogar fácilmente. ¡A la receta!

Ingredientes

4 tazas de masa de maíz, 2 tazas de agua tibia, 1 cucharadita de sal, 1 taza de queso rallado, 1 taza de frijoles refritos y aceite vegetal para freír.

Procedimiento

1. En un tazón grande, mezcla la masa de maíz con el agua tibia y la sal. Mezcla bien hasta que la masa esté suave y fácil de manejar. Si la masa está demasiado seca, agrega un poco más de agua tibia.
2. Forma la masa en bolas del tamaño de una pelota de golf. Asegúrate de que las bolas estén uniformes en tamaño para que las pupusas se cocinen de manera uniforme.
3. Ahora, prepara el relleno para las pupusas. Puedes usar queso rallado, frijoles refritos, carne molida, loroco (una flor comestible de El Salvador), entre otros. Para esta receta, usaremos queso y frijoles refritos.
4. Toma una bola de masa y practícale un agujero en el centro. Agrega una cucharada de queso rallado y una cucharada de frijoles refritos en el centro. Cierra la bola de masa alrededor del relleno y forma una bola de masa nuevamente.
5. Presiona la bola de masa con las manos para formar una tortilla redonda y plana de aproximadamente 1/4 de pulgada de espesor. Asegúrate de que el relleno esté completamente cubierto con la masa.
6. Calienta una sartén grande a fuego medio alto. Agrega una cucharadita de aceite vegetal a la sartén y extiéndela por toda la superficie.
7. Coloca las tortillas de masa rellenas en la sartén caliente. Cocina las pupusas durante unos 3 a 4 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y crujientes por fuera y completamente cocidas por dentro.
8. Sirve las pupusas calientes con una porción de curtido, que es una ensalada de col y zanahoria encurtida, y salsa de tomate.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de las deliciosas pupusas salvadoreñas en casa. Si prefieres un relleno diferente, puedes experimentar con distintos ingredientes como pollo, cerdo, chicharrón o vegetales. ¡Buen provecho! Recuerda, si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas, nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com te contestaremos a la brevedad.