Bizcocho de almendras y limón: esponjoso, sabroso y en simples pasos

Esta receta de bizcocho de almendra y limón es realmente muy simple de realizar y su sabor seguramente te conquistará. Se trata de un bizcocho muy esponjoso y que combina perfectamente el sabor del limón con las almendras.

Sigue el paso a paso de esta receta de bizcocho de almendras y limón y sorprende a todos.

Ingredientes

120 gr de Harina de repostería; 74 gr de maicena;  150 gr de Almendras molidas; 200 gr de Mantequilla; 240 gr de Azúcar glas; 4 limones; 3 huevos; 150 ml de leche; Extracto de vainilla; 15 gr de Polvo de hornear.

Preparación

Paso 1

Colocar la mantequilla a temperatura ambiente en un bol con el extracto de vainilla y mezclar.

Paso 2

Agregar el azúcar glas y batir hasta lograr una masa cremosa.

Paso 3

Añadir los huevos de a uno y seguir batiendo.

Paso 4

Tamizar la harina, con el polvo de hornear, la maicena y las almendras molidas y agregar a la preparación.

Paso 5

Agregar la leche y seguir removiendo hasta que esté incorporada.

Paso 6

Agregar el zumo de limón y ralladura de limón.

Paso 7

Colocar la masa en un molde enmantecado y enharinado. 

Paso 8

Cocinar en un horno a 180 grados por 45 minutos.

Paso 9

Servir con un poco de azúcar glas por encima.

Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com te contestaremos a la brevedad.