Bizcocho de leche condensada: super esponjoso, húmedo y en sencillos pasos

El bizcocho de leche condensada es una deliciosa opción para una merienda o postre dulce. Aquí te presentamos una receta super detallada, sencilla y que consta de muy pocos pasos, para que puedas prepararlo en la comodidad de tu hogar. Sin más introducción ¡manos a la obra!

Ingredientes

1 lata de leche condensada, 4 huevos medianos a grandes, 200 gramos de harina de trigo, 1 sobre de levadura química (16 gramos), 100 gramos de mantequilla, 1 pizca de sal, azúcar glass opcional para decorar.

Rinde 8 porciones.

Procedimiento

Lo primero que debes hacer para preparar un exquisito bizcocho de leche condensada es comenzar precalentando el horno a 180 grados Celsius y preparar un molde para bizcocho de aproximadamente 20 a 22 cm, también puedes optar por una budinera. Como siempre decimos desde MDZ, la cocina tiene mucho que ver con aprovechar cada ingrediente e implemento a disposición. Así que toma ese molde que tienes y, luego, engrásalo y enharínalo para que la preparación no se pegue durante la cocción.

Ahora, dispone en un bol grande la leche condensada y los huevos. Deberás batir con la ayuda de una batidora eléctrica hasta que ambos se mezclen bien. Ten en cuenta que, tanto en este bizcocho como en los que quieras preparar, el batido es clave para que resulte esponjoso, por lo que debes prestarle mucha atención a este paso.

Lo que harás ahora es agregar la harina tamizada, la levadura química y la pizca de sal a la mezcla anterior; grupo que se conoce como ingredientes secos. Es importante tamizarlos ya que evitará grumos indeseados en la mezcla de bizcocho. Luego, bate nuevamente hasta que se integren todos los ingredientes nuevos con los anteriores.

Derrite la mantequilla y agrégala a la mezcla. Después, bate de nuevo hasta que resulte una masa homogénea y suave. Notarás que no es totalmente densa ni líquida. Ese es el punto que se requiere para obtener un bizcocho de leche condensada super esponjoso y húmedo ¡una caricia al paladar y al alma!

Vierte la mezcla en el molde para bizcocho y lleva al horno durante unos 40 a 45 minutos, o hasta que, al introducir un palillo en el centro, éste salga limpio. Por último, retira el molde del horno y deja enfriar durante unos minutos antes de desmoldar. Una vez desmoldado el bizcocho, deja que enfríe completamente sobre una rejilla. Y opcionalmente, espolvorea con azúcar glass. ¡Listo! Ya tienes un delicioso bizcocho de leche condensada para disfrutar en cualquier momento del día. Recuerda, si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas, nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com te contestaremos a la brevedad.