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Flan Parisien: una receta clásica de Francia para deslumbrar a todos

Una receta de flan parisien para hacer en pocos minutos y sorprender a tus invitados.

Napsix martes, 14 de marzo de 2023 · 08:31 hs
Flan Parisien: una receta clásica de Francia para deslumbrar a todos
Flan Parisien Una receta simple y deliciosa de flan parisien para hacer en minutos. Foto: Shutterstock

El flan parisien es un postre clásico de la cocina de Francia y a pesar de su nombre, es más similar a una tarta que a un flan. La idea de la receta de este flan, es armar una crema con leche, nata y huevo, que irá dentro de una masa quebrada.

El resultado de este postre es una crema espesa, contenida por una masa quebrada, que le aporta algo crocante a la preparación.

Sigue el paso a paso de esta receta de flan parisien y disfruta de un postre exquisito en pocos minutos.

Flan Parisien
PH Shutterstock

Ingredientes

1 Masa quebrada; 400 ml de Nata líquida; 400 ml de Leche; 2 Huevos; 120 gr de azúcar; 50 gr de Maicena; 30 gr de Mantequilla derretida; 1 vaina de Vainilla.

Flan Parisien
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Preparación

Paso 1

Colocar la masa quebrada en un molde desmontable, colocar un peso encima y hacer una precocción en el horno.

Paso 2

Colocar la leche y la nata y la vaina de vainilla en una cazuela al fuego sin dejar que llegue a hervir. apagar el fuego y dejar infusionar durante unos minutos.

Paso 3

Colocar los huevos en un bol junto con el azúcar y batir hasta que estén cremosos. Agregar la mantequilla derretida y la maicena y mezclar.

Paso 4

volver a calentar la leche y la nata hasta que hierva y retirar del fuego.

Paso 5

Volcar un poco de la leche en la mezcla de huevos para equiparar temperaturas y finalmente incorporar a la olla con la leche.

Paso 6

Volcar la preparación encima de la masa y llevar al horno durante unos 40 minutos a 180 grados.

Paso 7

Dejar enfriar y servir en porciones.

Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com te contestaremos a la brevedad.

 

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